椒鹽的做法及配方?食材:花椒30克、雞精10克、鹽10克、18香30克 ,今天小編就來聊一聊關于椒鹽的做法及配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:花椒30克、雞精10克、鹽10克、18香30克
準備花椒麻椒鹽雞精和18香,按照配比要求精準到克。
炒制。先放花椒和麻椒,用小火炒香炒幹,标準是翻炒時有清脆的聲音既時又香又幹了。而後放入鹽炒至微黃色為炒好了,此時關火再放入18香和精翔翻炒均出鍋。
炒鹽。
炒好的材料稍涼後,放研磨機中。
研磨好的鹽椒粉。
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