傳統小吃驢打滾的做法?小吃配料:糯米粉100克,玉米澱粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,細沙若幹,黃豆粉、椰絲各适量,我來為大家科普一下關于傳統小吃驢打滾的做法?以下内容希望對你有幫助!
小吃配料:糯米粉100克,玉米澱粉25克,糖30克,色拉油3大勺,水150毫升,細沙若幹,黃豆粉、椰絲各适量。
糯米粉、澱粉、糖粉、色拉油、水等,混合攪拌成漿的樣子;
準備一個方形的微波飯盒,微波食品袋一個,将食品袋放入飯盒中,把漿倒入食品袋,并且把食品袋整理好,不要有褶子,微波5分鐘。
取出食品袋,在案闆上放平,然後用擀面杖輕輕擀一下,擀的稍微薄一點,長一點,然後隔着食品袋切成兩塊。
剪開食品袋,揭去上面的薄膜,把細沙袋剪掉一個約兩厘米的口子,口子的大小關系到擠出的細沙的多少,擠到中間,然後把下層食品袋剪開,這樣變成兩塊了。
拎着食品袋把糯米片包着細紗卷起來,捏合;
案闆上墊保鮮膜,撒上黃豆粉,把糯米卷放上去,揭掉食品袋,滾滿粉,這樣就不沾手了。
快速切斷,用同樣的方法滾上椰絲即可。
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