天一冷就管不住嘴了，餓了想吃，冷了想吃，不知不覺體重蹭蹭直上漲，既然管不住，就在吃的方面下點功夫，不能就這麼自暴自棄了，家裡的全麥面翻出來，給自己做了8個全麥包子。

全麥面是包含了麸皮的小麥粉，屬于粗糧，雖然口感略微粗糙，但是麥香味濃郁，營養成分也是非常高的，富含維生素B族、維生素E以及鈣、鐵、鋅等微量元素，不含脂肪，熱量低，是減脂必備的食材。

全麥面用來做包子、做面包、做餅幹都可以，平時我們在外面也經常會買到一些全麥制品的點心，雖然看起來是全麥面的顔色，但是吃起來口感是超級棒、超級細膩的，那麼這裡若愚媽媽就要提醒朋友們了，外面大部分全麥面制品并非真的全麥面，而是少量的全麥面搭配了多量的面粉做的，糖份熱量并沒有減少多少，所以想吃全麥面的還是自己做吧！

想吃肉擔心熱量高，不妨試試我今天做的這道飽腹感極強的全麥香菇雞肉包，非常适合減脂期的小夥伴，做法也不難，隻需要一次發酵，剛剛吃了一個，晚飯都沒吃，剩下的冷凍起來，接下來幾天的早餐就吃它了。

【主要食材】

全麥面團：全麥面300克，酵母粉3克，溫水180克。

香菇雞肉餡兒：雞脯肉300克，胡蘿蔔1根，香菇5朵，醬油1勺，蚝油1勺，黃豆醬1勺，胡椒粉2克，食用油1勺。

【具體做法】

1、雞肉切小丁，加入一勺醬油、一勺蚝油、2克胡椒粉拌勻腌制10分鐘。

2、胡蘿蔔切丁，香菇用溫水泡發切丁，也可以搭配筍丁、木耳等等。

3、鍋中倒入一勺食用油，倒入雞丁翻炒至變色，倒入胡蘿蔔和香菇翻炒至沒有水分，加入一勺甜面醬翻炒均勻。

4、全麥面中倒入酵母粉，倒入溫水揉成光滑的面團，因為是一次發酵，所以揉面一定要到位。如果家裡有黑全麥，用黑全麥也可以。

5、揉好的面團分成8分，取一份擀成圓形薄片，包入香菇雞肉餡兒。

6、接下來開始發酵，利用蒸鍋發酵，鍋中燒水，水開關掉電源，包子放上去蓋上蓋子發酵30分鐘，用手按壓包子有彈性不凹陷就行了。

7、發酵完成，蒸功能大火蒸15分鐘，關火焖2分鐘即可。

一次可以多蒸一些，蒸好急速冷凍，下次吃的時候拿出來再蒸一些就行了，自己做的才是真正的全麥包子，可比外面賣的正宗多了，喜歡的姐妹們可以安排！

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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