做酸菜魚用什麼酸菜好?大芥菜腌制而成的酸菜最好酸菜魚做法:,現在小編就來說說關于做酸菜魚用什麼酸菜好?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大芥菜腌制而成的酸菜最好。
酸菜魚做法:
主料:草魚3斤、酸菜半斤。
輔料:姜少許、料酒少許、白胡椒粉少許、精鹽少許、花生油少量、生粉少許、野山椒醬半勺、大蒜适量。
買回來的魚切塊,洗淨。
生姜和大蒜切好備用。
将洗好的魚塊瀝幹,放入腌魚料包,腌五分鐘。
腌制魚等待的時間裡,将炒鍋燒熱入油,放入生姜和蒜,再放入酸菜包炒香,再加入調料包翻炒。
然後加入能沒過魚的開水,煮三分鐘至酸菜出味。
先放入魚頭和魚骨,煮三五分鐘。再放魚片煮兩三分鐘即可。
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