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鴨肫做法大全

圖文 更新时间:2025-01-13 07:31:24

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蒜黃(四川叫法韭黃)切段、嫩姜切絲、小米辣剁碎,備用 鴨肫(菌肝)洗淨後撕去内層黃皮,切花,瀝幹水,備用 瀝幹水的鴨肫(菌肝)放盆裡加澱粉、剁碎的泡椒、豆瓣醬、花椒、料酒,和勻 油溫8成熱下腌好的鴨肫(菌肝)快速翻炒均勻,放小米辣嫩姜絲,翻炒快熟了,放蒜黃(四川叫法韭黃)适量鹽、雞精或雞粉調味,起鍋 (這道菜火候一定要猛,火小了不是還沒炒熟,就是炒老了咬着費勁) 辣,中國菜,炒,川菜,鹵,晚餐,

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