之前說到寶寶對牛奶過敏怎麼辦，文中有提到可喂養水解奶粉，那麼什麼是水解奶粉呢？跟普通奶粉有什麼區别？寶寶喂養水解奶粉有什麼需要注意的？

什麼是水解奶粉？

水解蛋白配方奶粉就是将牛奶中肽鍊較長、容易引起過敏的大分子牛奶蛋白，分解成較小的中鍊和短鍊，以降低蛋白質過敏原性。根據水解程度不同，水解蛋白配方奶粉可以分為部分水解、完全水解和完全水解成氨基酸奶3種，水解程度依次從低到高。

各種配方奶粉的緻敏性由高到低的排位：

普通嬰兒奶粉 → 部分水解奶粉 → 深度水解奶粉 → 氨基酸奶粉

普通奶粉、深度水解和氨基酸奶粉有什麼區别？

氨基酸奶粉也稱為“無敏配方”。無敏是指所含的成分不會引起任何過敏的可能，主要适用于牛奶過敏或多種食物蛋白過敏的飲食治療。氨基酸是蛋白質的基本單位，人體攝入後的食物蛋白，在體内首先需要分解為氨基酸，然後才能被機體吸收和利用。

水解奶粉也稱“低敏奶粉”，是通過特殊工藝把牛奶中的蛋白質降解處理後成為肽鍊，以降低蛋白的過敏原性。緻敏程度的高度取決于肽鍊的長短，降解程度越深，緻敏性就越低。所以根據工藝的複雜程度和肽鍊的長短，市場上的水解奶粉，又分為部分水解奶粉和深度水解奶粉。部分水解奶粉，隻能用于食物過敏的飲食預防;而深度水解奶粉，可用于部分輕到中度牛奶過敏的飲食治療。

有的寶寶在喝了普通奶粉後，出現了腹瀉，或者身上起紅點、小疙瘩等症狀。這其實是寶寶奶粉過敏了。小兒吃了牛奶引起的過敏性反應，在醫學上稱之為“牛奶蛋白過敏症”，造成牛奶過敏的原因是寶寶對牛奶中的蛋白質産生過敏反應，而用氨基酸配方奶粉代替普通奶粉，無疑是最佳選擇，而這，也是氨基酸奶粉與普通奶粉最大的區别。

對于中度或重度牛奶過敏的寶寶，須食用氨基酸奶粉。相比水解奶粉，氨基酸奶粉不含任何過敏物質，療效更好。深度水解奶粉中的蛋白質已經通過熱加工或酶分解等作用，分解成遊離氨基酸或由2-3個氨基酸組成的二肽、三肽等。部分牛奶蛋白過敏的寶寶在持續喂養氨基酸奶粉後，确實可以耐受深度水解奶粉。

喂養水解奶粉需要注意什麼？

水解蛋白奶粉也叫做易消化奶粉。寶寶發生便秘、腹瀉、吐奶、奶癬、溢奶等消化不建議選擇易消化奶粉。媽媽們在選擇水解蛋白奶粉的時候需要看重兩點，第一，選擇部分水解蛋白的尤其是乳清蛋白，乳清蛋白與酪蛋白相比更優質。第二，不添加棕榈油。普通奶粉中的棕榈油會引起大便結塊難拉，是形成便秘的主要原因。

由于完全水解蛋白的蛋白質分子量很小，免疫系統不會對它産生有效的免疫應答；部分水解蛋白分子量雖然比普通牛奶小很多，但依然保留了部分具有免疫活性的肽段，因而可以溫和地訓練免疫系統。如果把蛋白質徹底分解為氨基酸分子，就成為以氨基酸分子為基礎的脫敏營養奶粉，主要用于治療嬰幼兒過敏，不适合長期食用。

在将氨基酸奶粉轉換到深度水解奶粉時，必須加強觀察。當再次出現過敏症狀時必須及時停止，繼續氨基酸奶粉喂養。此外，為避免配方中其他成分的幹擾，建議首先考慮更換與與氨基酸奶粉為同一品牌的深度水解奶粉，續罐性治療會更加适應寶寶。

對于牛奶蛋白過敏寶寶，應該在堅持氨基酸奶粉喂養6個月，最好能在滿一周歲後，才考慮轉換到深度水解奶粉。同樣，轉換到深度水解奶粉時，寶寶可能會再次出現過敏症狀，如果發生就必須重新換回氨基酸奶粉。

總體上來說，建議媽媽應該堅持氨基酸奶粉喂養至少6個月以上，并且在寶寶滿一周歲後才考慮更換為深度水解奶粉等，這樣能最大程度地幫助牛奶過敏寶寶有效規避過敏風險，降低過敏反複的風險。如過早轉為深度水解奶粉，則有可能令寶寶的過敏反複，導緻牛奶過敏的持續時間延遲，生長發育受限。

臨床上，嚴重過敏的嬰幼兒，需要吃一段時間的完全水解蛋白配方奶粉，而随着年齡增長帶來的消化、免疫、皮膚保護層的不斷發育完善，就可以逐漸改為部分水解蛋白配方奶粉。而孩子的免疫功能、消化功能、皮膚抗擊外界病菌侵害的能力都随着年齡的增長在不斷完善。一般嬰幼兒到了3歲對牛奶蛋白的耐受性就會大大增強，不再對牛奶蛋白過敏。所以，即便是習慣喝水解配方奶粉的孩子，一般長大後也喝普通牛奶。

沒有牛奶蛋白過敏的寶寶不建議選擇水解類奶粉作為主食

牛奶蛋白水解後确實利于消化吸收，但是不過敏的寶寶建議還是選擇普通奶粉更好！為什麼呢？舉個例：一個人本身是能幹某項農活的，并且經過鍛煉是會越幹越好的，但如果讓你不用去幹，長期不參與農活的鍛煉的結果是不會幹了，或是幹起來沒勁了，再如腿腳是用來走路的，長期用輪騎去代替那麼時間久了腿腳就會出問題，甚至不會走路了。所以如果寶寶的腸胃能适應普通的配方奶粉并沒有過敏或是沒有持續腸胃不适的情況（如剛接觸奶粉的寶寶本身腸胃有适應期這時候腸胃易出現暫時不适，如腹瀉、腹脹等，但若過了轉期期後面腸胃沒事了則不屬于對奶粉不耐受），不建議選擇特殊的水解奶粉。長期食用水解的奶粉時間久了寶寶的腸胃得不到更多的鍛煉以後添加不經水解的普通高蛋白食品如肉類，蛋類後有可能會降低消化能力而影響了以後的健康。

如果寶寶确實對目前食用的牛乳配方奶粉過敏，是否需要換成水解奶粉也得看情況。

如果寶寶是蛋白質過敏體質，不确定過敏程度情況更好的做法是：母乳喂養，沒母乳時可以嘗試牛奶粉沖清淡一些，或者選擇羊奶适應看看。

推薦幾款品牌較好的水解奶粉

1、Aptamil愛他美PEPTI深度水解蛋白配方奶粉

這款奶粉是德國本土愛他美奶粉生産，愛他美Pepti是特殊配方的嬰兒膳食，隻有藥店有賣。是專門為牛奶蛋白過敏以及多種食物過敏的嬰兒及兒童所生産的，其組份接近母乳成分。

2、惠氏BabyNes乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉

生産地在瑞士，BabyNes乳蛋白部分水解配方，通過酶水解工藝将乳清蛋白分解為小分子片斷，以降低大分子牛奶蛋白的緻敏性。 粉質細膩，易于溶解，含有膽堿，添加動物雙歧杆菌，科學配比，營養豐富。

3、荷蘭牛欄H.A适度水解防過敏奶粉

由Nutricia Nederland B.V. 研發生産，國内屬于進口水解奶粉。牛欄HA1半水解奶粉屬于1段奶粉，具有牛抗乳蛋白過敏、抗濕疹等特點和特性。

4、荷蘭本土牛欄pepti深度水解配方奶粉

該奶粉适合對牛奶蛋白過敏的0-6個月大的寶寶，産品中有魚類提取成分。奶粉中添加了雙軌碳水化合物，能提高腸胃的吸收能力，而其專利的益生元組合能提高腸道的抵抗力，通過牛乳蛋白的完全水解來減輕寶寶的過敏症狀。

5、美贊臣乳蛋白部分水解配方粉

美贊臣乳蛋白部分水解配方奶粉是美贊臣專業配方系列奶粉之一，100%荷蘭原裝原罐進口，優質可靠的奶源，A 品質保證，采用先進水解蛋白技術，專為腸胃需要特别呵護的0-1歲寶寶而設計，更易于嬰幼兒腸道的吸收，減輕寶寶消化不适，同時為寶寶成長發育提供更全面的營養物質。

6、雅培金裝親護乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉

蛋白質來源為100%的乳清蛋白，并進行了部分水分，是的蛋白質更溫和，易于消化。植物脂肪易消化，使得營養成分容易被寶寶的嬌嫩腸胃消化吸收。該款奶粉乳糖含量低，及時狀态下乳糖含量不超過2克/升，特别适合對乳糖比較敏感的寶寶。

7、雀巢超級能恩乳蛋白部分水解嬰兒配方粉

适度水解蛋白配方是通過高科技的蛋白水解工藝，把高緻敏性的普通牛奶蛋白變成低緻敏性的小分子蛋白質，從而可以減少寶寶過敏的風險。

8、雀巢肽敏舒乳蛋白深度水解配方奶粉

這款肽敏舒奶粉采用深度水解乳清蛋白技術，具有低緻敏性，能夠快速緩解輕中度嬰幼兒過敏的症狀，肽類能夠保護寶寶的腸壁，并促進腸道粘膜的生長。

9、聖元優博乳蛋白深度水解配方粉

這款優博乳蛋白深度水解嬰兒配方粉是100%深度水解乳清蛋白配方，它将牛奶蛋白通過特殊工藝使其形成二肽、三肽和少量遊離氨基酸，大大減少了過敏原獨特型抗原表位的空間構象和序列，從而顯著降低抗原性，為牛奶蛋白過敏寶寶開啟綠色通道。

10、多美滋優階貝護乳蛋白深度水解奶粉

适用于乳蛋白過敏高風險的0-12個月大的寶寶，奶粉中不含乳糖配方，還适用于出生體重較輕的寶寶。 奶粉中的蛋白質經過深度水解後獲得短鍊多肽和氨基酸，能夠幫助寶寶有效的降低緻敏性，采用歐洲和中國專利的益生元組合，包含了多種營養，寶寶容易吸收消化，同時添加了DHA和ARA成分。

以上推薦的水解奶粉，如需購買的話還是要去仔細了解後再進行購買，寶寶過敏還是要先去醫院測試體質，喂養過程中出現任何不良反應都應及時咨詢醫生。需要注意的是轉奶的周期在2周左右，期間寶寶出現一點不适是正常的，但如果2周後仍有不适就需要馬上停奶并咨詢醫生了。

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