在我們的食譜中，有很多臭到極緻，但又很少有人能拒絕的食物，比如臭豆腐都比不上的臭苋菜梗，曾作為宮廷禦膳的豆汁兒等。

臭豆腐，愛者視為 蜜糖，恨者視為砒霜

這些食物大部分都是因為發酵後才變得很臭，并不會影響口感，即便是自帶生化武器的黃鼠狼，在《本草綱目》中都有記錄。

然而作為圭亞那國鳥的麝雉，幾乎不用過多宣傳就已經“臭名遠揚”了，甭管是人類還是天敵，碰到它可能連隔夜的飯都有吐出來。

接下來我們就來了解一下，臭到人類都不吃的，甚至繞道而行，麝雉的臭味兒有多上頭？

麝雉

這種生活在南美洲亞馬遜盆地，和奧利諾科河三角洲沼澤、紅樹林和森林中的鳥，就是麝雉。

鳥類學家威廉·畢伯一生面對過無數的鳥兒，可以說對很多鳥他都十分熱愛，但一提到麝雉，他幾乎連連搖頭。

“麝”這個字眼，應該很多人在各種宮廷劇中都有耳聞吧，那些妃子們用的香料中就有“麝香”，這香味隔着十萬八千裡估計都能聞見。

麝香：宮鬥劇中的“老演員”

但實際上這種提取自麝科動物的香料，最初也是其臭無比，所以為了凸顯麝雉的臭味，還專門為其冠以這個名号。

對于麝雉的氣味，他這麼評價：“如果不稀釋它們身上的臭味，任何一種鳥類都無法接近它們。”

而經常穿梭于各種森林的探險家們，也說如果遇到麝雉，簡直就是“鼻子的災難”。

它們身上的臭味，既像發酵了好多天的牛糞池，又像食物放久發黴的味道，但凡遇見過麝雉的人，都覺得它們的味道十分上頭。

麝雉看起來非主流，聞上去真的上頭

于是乎，即便是住在當地的土著人，在缺少食物的情況下，不僅不會吃它，而且還會繞道而行。

最搞笑的是，因為這一身的臭味，幾乎連天敵都很少光顧，更不要說和其他動物交朋友了。

所以它們就隻能和自己的同伴玩，從此以後習慣了群居生活，有時候一眼望過去，就能看到栖息在樹枝上的麝雉家族。

本來一隻就已經夠熏人的了，結果它們還以群體的形式出現，那疊加的臭味簡直令人窒息。

麝雉：一起放”毒“吧

那麼麝雉到底為什麼這麼臭呢？這或許與它的飲食和消化系統有密切關聯。

我們知道很多鳥都是雜食類動物，除了吃蟲子，就會吃谷物。

但是生活在物種極為豐富的熱帶雨林中，麝雉的食譜中卻隻有那些花、果子和葉片，其中它們對葉子的感情可以說是愛得深沉，足足占了其食物的8成。

麝雉還是素食主義者

最關鍵的還不是這些食物，畢竟在我們的認知中，鳥的五髒六腑都很小，當然也包括胃。

但是麝雉的胃，可以說是鳥界中的“牛胃”。

嗉囊是臭味來源

麝雉的消化體統包括兩個，胃和嗉囊。

其實很多鳥類都擁有嗉囊，其作用主要是儲存食物，等到食物軟化之後，才會進入胃中消化。

但大部分鳥類的嗉囊幾乎都已經退化了，所以起到的作用才不大。

麝雉的嗉囊體積更大

和其他鳥類的嗉囊不同，麝雉的嗉囊不僅能用來儲存食物，還可以用來消化。

它的嗉囊就位于胸腔的位置，其大小足足是胃的50倍，質量更是其體重的1/3。

也就是說嗉囊中的細菌和酶，足以将儲存在其中的植物纖維進行消化。

但這是個漫長的過程，因此這些植物在消化的過程中，就會逐漸發酵，随後散發出難聞的氣味。

這就和我們前面起到的臭豆腐、臭苋菜梗一樣，都是因為發酵才那麼臭。

每天都有吃不完的食物

反刍使得臭味更甚

如果麝雉隻是将食物放在嗉囊中，使得部分消化成較小的食物碎片，并能夠更好地進胃中，那散發出來的發酵臭味或許能接受，因為這些食物一旦進去胃中再次消化，臭味就不會持續很久。

然而麝雉偏偏就要不走尋常路，可能是仗着自己的嗉囊空間大，一旦餓了就會吃上一天，然後兩三天的時間來消化。

默默消化食物

在這個過程中，難免會遇到一些不好消化的食物，一旦那些樹葉的質量超過一定的比例，就會使得它需要消化的纖維素猛漲。

可惡的是，這些樹葉中還含有大量的樹膠漿汁、強堿性汁液等，更是難以消化。

于是乎它們就需要将這些難消化的食物，以逆嘔的方式重新吐回口腔中，然後二次加工後再進入胃中。

很多剛出生的幼鳥，消化系統還沒有發育完善的時候，麝雉媽媽就可以通過這樣的方式來喂食，保證幼鳥的發育。

幼鳥：原來我吃的都是媽媽吐出來的

因此麝雉之所以那麼臭，就是因為它那個強大的嗉囊，使得大量的食物在其中發酸發酵。

臭到天敵都不光顧

不過有一說一，即便麝雉臭到沒朋友，但它們也因此使得自己的家族如此繁盛。

因為這樣的氣味，導緻自然界很少有動物願意吃它們，除非是那些天生嗅覺就不好的動物。

比如說吃臭鼬的美洲雕鸮，這種動物是貓頭鷹的近親。

看起來兇猛，實則聞不見味道

它幾乎沒有任何嗅覺，所以根本就聞不到臭鼬散發出的化學毒氣。

人類更是不用說了，連看到它們都要慌亂逃走。

因此在缺少天敵的情況下，麝雉才有機會在地球上存活這麼久，并且也因此能夠在廣泛的區域内都有分布，成為數量穩定，不面臨生存危機的種群。

據調查研究，麝雉和生活在遠古時代的始祖鳥很相似，雖然長相可能已經出現了巨大的變化，但這并不影響它們成了鳥界的“活化石”代表。

兇猛的始祖鳥

由于它們的翅膀并不靈活，飛行會受到阻礙。

因此它們通常傍水而居，十分喜歡雨林中的沼澤地和湖泊，如果再來一場洪水，那它們會更加興奮。

麝雉家族

在這片區域内，麝雉會形成以雄鳥為主導的麝雉家族，家庭成員有10-15名不等，它們有着極強的領地意識，一個家族的領地範圍就達到5000平方米左右。

所以它們經常會因為争搶擁有更多水資源的領地，而大打出手，絲毫不顧及同類的顔面。

龐大的麝雉家族

不過在家庭内部就很和諧，當家族内的麝雉需要找伴侶的時候，雄鳥就會以歌聲來傳遞自己的愛意，當然它們的歌聲和黃鹂鳥的相比，可就差多了，幾乎到了難以入耳的境界。

如果雄鳥和雌鳥牽手成功後，家族内的其他雄鳥還會幫忙給新婚夫婦建新家、看護幼鳥、保衛家族安全等。

值得一提的是，麝雉還是鳥界少有的弄潮兒，“稚”一般指的野雞，它們的顔色也很鮮亮，但是麝雉的長相還更具辨識度。

時尚界的”弄潮兒“

其身上的毛發雖然不至于吸睛，但是栗褐色的羽毛中間，總會點綴幾片白色的羽毛，而身體下方的羽毛又漸變成橘黃色，腹部呈鐵鏽色，尾巴則是青銅色，總之像隻“花蝴蝶”。

此外它們有着特立獨行的紅褐色羽冠，上面還有幾縷稀疏的鬃毛，和古代的鳳冠很相似。

最特别的，就是它們湛藍的臉頰，定睛一看，還能看到鑲嵌了紅寶石般的雙眸上，以及令人生羨的長睫毛。

藍面紅眼睛

如果單看麝雉的顔值，或許我們還不會那麼嫌棄它，但是一旦讓人靠近，那必然是不可能的。

除了麝雉以外，在自然界還有一種鳥兒和它有着一樣的“臭名”，那就是作為以色列國鳥的戴勝鳥。

唯獨不同的是，戴勝鳥的臭味來源于它們不講衛生的生活習慣，如果給它們洗個澡，那顔值也是數一數二的。

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