鮑汁焖鮑魚?主料:鮑魚(劃幾刀)、蘑菇(泡發好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、姜片、蔥段、白砂糖、生粉,接下來我們就來聊聊關于鮑汁焖鮑魚?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鮑魚(劃幾刀)、蘑菇(泡發好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鮑汁、生抽、姜片、蔥段、白砂糖、生粉。
燒水将鮑魚墊鮑魚殼,中間夾姜片,蒸熟待用,蒸的時間因應鮑魚大小而定,過火怕肉質老。
把菜焯熟擺盤。
煎五花肉,因為五花肉會出豬油,所以不用加其他油,待肉變金黃加蘑菇和蒜茸一起爆炒,接着放鮑魚汁,醬油和一碗水,小火焖,中間加糖焖8分鐘,蘑菇入味了,把鮑魚和蔥段加入一起翻炒,生粉兌水勾芡,關火,把煮熟的材料擺盤再淋汁就可以啦!
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