第一次用空氣炸鍋注意事項?我一直糾結了六年才終于買了一台空氣炸鍋，糾結的原因相比大家都清楚：空氣炸鍋的口碑兩極分化太嚴重，說好用的人愛到飛起；說不好用的人恨之入骨，接下來我們就來聊聊關于第一次用空氣炸鍋注意事項?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

第一次用空氣炸鍋注意事項

我一直糾結了六年才終于買了一台空氣炸鍋，糾結的原因相比大家都清楚：空氣炸鍋的口碑兩極分化太嚴重，說好用的人愛到飛起；說不好用的人恨之入骨。

直到空氣炸鍋拿到手裡，親自試用過，才理解到為什麼會有這兩類極端評價：這玩意要是買不好，是真難用；相反要是買好了，用處也是真不小。

提起空氣炸鍋，人們總喜歡拿它和另外兩種産品對比：烤箱和油鍋。

空氣炸鍋和烤箱的相同之處，在于它們的加熱方式：都是通過電熱管來加熱。說白了，空氣炸鍋和烤箱一樣，都是把食物烤熟的。

但也有不同，烤箱完全靠烤，空氣炸鍋内部還裝了一個風扇，加速鍋内的空氣循環。風扇為空氣炸鍋帶來兩點好處：

第一是食物受熱更均勻，不容易出現像烤箱一樣，一面糊了另一面還不熟的情況。

第二是加熱速度快，不需要像烤箱一樣提前預熱，基本上可以做到即開即用。

空氣炸鍋和油鍋的相同之處，是它們做出來的食物味道相仿。但别以為烤箱也能做到這一點：空氣炸鍋裡的風扇，是做出油炸味道的關鍵。

空氣炸鍋在烹饪食物的過程中，可以将食物内部的油脂烤（吹）出來。再利用食物本身的油脂去煎炸食物，沒有加入額外的油，所以更健康。

還有一些食物本身就不需要用油，比如薯條。之所以油炸，是為了讓它變脆。空氣炸鍋一邊烤一邊吹，做熟薯條的同時加速食物内部水分蒸發，一樣可以達到相同的口感。

既然空氣炸鍋這麼好，為什麼會有很多人不喜歡它呢？通過我自己的使用，發現常見空氣炸鍋的弊端有三個：

第一是容量太小了，常見3L左右的炸鍋，根本放不下多少東西。空氣炸鍋和電飯煲的外觀很像，但電飯煲可以在裡面堆放食物，空氣炸鍋很多時候隻能平鋪。所以3L的電飯煲夠用，3L的空氣炸鍋幾乎什麼都幹不了。

第二是時間、溫度不好掌控，雖然空氣炸鍋都有預設菜單，但那些菜單說實話都比較雞肋。食物稍微多一點或者少一點，菜單預設的時間和溫度就不準了。往往不是沒熟就是糊了，做一頓飯要每隔幾分鐘就開鍋查看一次，非常麻煩。

第三是清洗不方便，這也是很多廚房電器的弊端。做飯五分鐘，刷鍋兩小時，似乎已經成了常态。電器不能像普通的鍋具一樣放在水龍頭下沖洗，要一邊刷一邊當心電機不要進水。

但并不是所有空氣炸鍋都有上述三種問題，這就要求我們在選擇炸鍋的時候擦亮雙眼：選大容量的，起碼要在4L以上；選帶可視窗的，可以一邊做飯一邊觀察鍋裡的情況；選可拆卸炸籃的，可以像普通鍋一樣放心清洗。

我家樓下新開了一家賣炸雞的小店，我偶然看到他家店裡有一台空氣炸鍋。于是咨詢老闆是什麼品牌的，想不到老闆還挺羞澀，說“我們商用注重皮實好用、性價比高，和家用要求的那些花裡胡哨的功能不一樣。”

我一聽巧了，我正想買一個這樣的鍋。于是在我的軟磨硬泡下，老闆終于給了我三個型号——的确都不是家用常見的品牌，但我買了其中一個，好用是真的好用！

1.宜盾普空氣炸鍋

老闆最推薦我買這一款，他說這款的功能更适合家用。4L的容量是我最不滿意的地方，說實話有點小了。但好在它的功能很新穎：除了能當空氣炸鍋以外，還能當小電鍋使用，平時可以煮火鍋、蒸蛋等。

别的空氣炸鍋都是上面加熱，這款炸鍋的加熱管卻放在了底部。這樣做的好處，是讓熱量循環速度更快。而且真的是烤熟的，而不僅僅是依靠暖風吹熟的（僅憑暖風吹的話，會讓食物太幹、太柴）。

2.貝晨空氣炸鍋

不同于傳統空氣炸鍋的塑料外殼、金屬内膽，這款空氣炸鍋的鍋體是玻璃材質的，看着就是那麼的高大上。完全分離式的設計，可以單獨把底下的鍋取下來。不僅刷鍋的時候方便，還可以直接端上餐桌。

最令人驚奇的是它的收納能力巨強，沒有了外殼，本身尺寸就非常小巧。頂部電機部分還能放進鍋裡，收納後的高度隻有19cm。放在櫥櫃裡，根本不占地。

3.生活家空氣炸鍋

這款鍋的外形就有點商用的味道了，老闆的店裡就用的這一款。12L的巨大容量，秒殺所有家用空氣炸鍋。

和貝晨一樣，是分離式設計，鍋體可以單獨拿走。而且加入部分使用的是一個12葉輪的大風扇，在功率沒有增加的前提下，極大提高了烹饪速度。

我在家用宜盾普空氣炸鍋烤了一次紅薯，用了50分鐘。第二天我去找老闆聊天，他說他的炸鍋烤紅薯，隻用30分鐘就夠了。

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