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百财餃子的做法

生活更新时间:2024-11-15 02:58:23

百财餃子的做法?食材：面粉150克，水75克，綠面團：菠菜汁100克，面粉200克，肉餡200克，大蔥10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，鹽适量，十三香适量，胡蘿蔔一根，香油适量，今天小編就來聊一聊關于百财餃子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

百财餃子的做法

食材：面粉150克，水75克，綠面團：菠菜汁100克，面粉200克，肉餡200克，大蔥10克，生姜10克，生抽20克，老抽4克，料酒8克，鹽适量，十三香适量，胡蘿蔔一根，香油适量。

菠菜榨汁過濾後取菠菜汁放入大碗中加入面粉。

用筷子先攪拌成面穗狀。

再揉成光滑面團，蓋保鮮膜靜止蘇醒一會兒。

普通面粉加水用筷子攪成面穗狀。

揉成光滑面團，蓋保鮮膜，同樣靜止蘇醒。

趁醒面的時間來調餃子餡：肉餡中加入除胡蘿蔔，大蔥，食鹽外的所有調味料，朝一個方向攪拌。

胡蘿蔔用絞肉機啟動10秒鐘即碎，加入肉餡。

加鹽和大蔥調勻即可！

醒好的面團分别揉成長條狀。

綠面擀成長條狀。

包入白面團。

像圖中捏緊兩邊。

再輕搓幾下，切面擠子。

按扁。

擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

包餡。

先兩邊對折捏緊。

再擠出餃子的形狀，可以直接煮！也可以冷凍保存，随吃随煮！

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