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世界上最好的咖啡産生于哪個國家

生活更新时间:2025-01-27 01:32:32

文/咖啡小芝士

咖啡起源于埃色俄比亞，在這個非洲的咖啡聖地，人們是怎樣喝咖啡的呢？

閑暇時餘，就在地上升起炭火，架上小平底鍋，抓一把咖啡生豆直接丢進鍋裡，像我們炒花生米一樣翻炒，等待咖啡豆噼裡啪啦的響起，鍋裡泛着白煙，原本發青的咖啡生豆變得油光黑亮。把滾燙的豆子倒進金屬缽裡，或者是石材做的缽裡，用木杵把豆子搗成粉末。再把咖啡粉倒進陶壺冷水烹煮。

世界上最好的咖啡産生于哪個國家（咖啡的發源地埃色俄比亞）1

幾分鐘的時間就能聞到咖啡的濃香四處飄散，不需要專用濾紙那樣的精緻，簡單常見的粗碎紙塞到陶壺的出水口就能過濾，一杯一杯倒出來，這就是最原始，最原汁原味的咖啡。而這才應該是最原始，最值得傳播的咖啡文化。

世界上最好的咖啡産生于哪個國家（咖啡的發源地埃色俄比亞）2

在埃色俄比亞這種咖啡的飲用方式已經流傳了千年，餐後都是要來一杯這樣的咖啡，真正的現磨、現煮，沒有絲毫的工業加工氣息，這種獨有的咖啡文化慢慢演變成了一種飯後的儀式，喝完這杯咖啡，才算是這頓飯真正的結束。

世界上最好的咖啡産生于哪個國家（咖啡的發源地埃色俄比亞）3

其實喝咖啡隻是一個就像吃飯喝水一樣簡單的環節，重點不在咖啡，而是享受，咖啡就應該是這樣喝的！而現在喝咖啡卻越來越像一門學科，越來越複雜，越來越多的花樣，越來越多的講究。原本是像喝杯水一樣簡單的事情變成了像喝紅酒似的要去品味各種芳香。

世界上最好的咖啡産生于哪個國家（咖啡的發源地埃色俄比亞）4

近幾年新開的精品咖啡館也越來越專業，但是太專業，以至于我們喝杯咖啡都得擔心自己是不是喝瞎了，會擔心自己能不能喝出那些所謂的風味，畢竟好幾十塊錢買那麼200多毫升的咖啡，幾口就下去了。有多少人，喝了一杯近百塊的手沖精品之後說酸不拉幾的不好喝？太多了。

世界上最好的咖啡産生于哪個國家（咖啡的發源地埃色俄比亞）5

咖啡館就是一個生活中的惬意的小空間，而不應該搞得像個搞學術的實驗室，太多的風味，太多的配比，太過複雜步驟環節，都讓這杯咖啡喝的不那麼生活化。咖啡，隻是杯咖啡而已，别那麼較真！

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