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海灣一城魚膠

生活更新时间:2024-07-24 01:28:41

海灣一城魚膠（魚膠你眼裡的奢華）1

提起魚膠那可是與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽。瞧瞧，這地位可不是一般食材可比的，有了地位，自然也有了身價，确實品質好的魚膠真是不便宜。價格昂貴的魚膠吃着确實彰顯奢華，問題是這魚膠的營養價值真的和價格相匹配嗎？今日科普為您揭秘。

先說說魚膠到底是何方聖物？

魚膠即魚鳔，其實就是魚類用于調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡。經過加工後得到的幹制品，稱為魚膠。當然魚膠也不止這一個法号，也被喚作魚肚、花膠。

咱揭秘一下魚膠的營養真面目！

随便在網上搜一搜，就會彈出很多吃魚膠的好吃，總結一下最吸金的就是女士吃了能美，孕婦吃了大補……就這兩點足以讓很多人擲重金去買了。

然鵝，真相是這樣嬸的。

吃魚膠美，就是把寶壓在了魚膠含有豐富的膠原蛋白這點上了。陳詞濫調了，俺也就不再費勁的碼字多絮叨了，之前的文章說過很多遍，不要指望着吃膠原蛋白能補臉上的膠原蛋白。身體需要的膠原蛋白是身體制造出來的，而制造材料是優質蛋白與維生素C。真不是吃啥就能補啥，如果真的吃啥就補啥，那不會遊泳的人可得多吃點魚膠，吃完之後可以直接橫渡大西洋了，靠着魚膠就能在水裡上沉下浮的自由調節的遊來遊去了。

再說孕婦吃了能大補這事吧，咱接着掰扯。

海灣一城魚膠（魚膠你眼裡的奢華）2

研究了半天的魚膠的營養成分，就是沒有發現為啥吃魚膠孕婦就能補，還大補！（前提是孕期需要的是營養均衡，可不是大補。）

難道是因為魚膠的蛋白質含量高（約為84%，但是幹重哈）。魚膠蛋白質含量雖高，質量卻優質，主要是以膠原蛋白為主，機體利用率不高。孕期的膳食餐盤要保證魚、禽、肉、蛋、奶、大豆的足量攝入。真沒必要花大價錢去靠吃魚膠補充蛋白質。

蛋白質這條路沒走通，難道是看中了魚膠中含有DHA，吃了對胎兒的大腦發育有幫助這一點，才說孕婦吃魚膠能大補嗎？哎，可惜了，這條路也走不通。因為魚膠中的DHA含量真不高，想要獲得DHA，還是直接吃海魚肉，因為魚肉中含量會更高。

看到這，确實覺得很多人眼中的奢華食材，再營養的聚焦下，真的就是匆匆的過客，其實無礙乎就是物以稀為貴罷了。對于這些奢華的食材，咱們的态度就一個：不差錢，就想追求口感，那就吃；差錢的吃點豬皮，雞爪子之類的也一樣含有滿滿的膠原蛋白，就是味道有點不一樣哈哈哈……

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