五谷雜糧如何搭配才能更營養?秋天已過半,我市并沒有綿綿秋雨的到來,天氣總體還是有些幹燥,氣溫變數也較多,不少體質虛弱者開始用五谷雜糧補身體了,為此市場上的五谷雜糧受到青睐,接下來我們就來聊聊關于五谷雜糧如何搭配才能更營養?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
秋天已過半,我市并沒有綿綿秋雨的到來,天氣總體還是有些幹燥,氣溫變數也較多,不少體質虛弱者開始用五谷雜糧補身體了,為此市場上的五谷雜糧受到青睐。
昨天,記者在市内的幾家超市看到,五谷雜糧被擺在醒目的位置,某些品種還被分裝成精緻的小包。
“從天氣轉涼開始,我家早晨都是自己打豆漿喝。頭天晚上将黃豆、綠豆、紅豆泡好,打的時候再加入些麥片。第二天早上放進豆漿機裡,十幾分鐘就打好了。”在歸德路旁一家超市,家住文化路附近的張玉邊選購五谷雜糧,邊唠叨着。超市裡的一名銷售人員說,從夏末開始五谷雜糧的銷售就不錯,一直延續到現在。
五谷雜糧不光是在市民家庭中受青睐,我市一些中低檔飯店裡,也适時推出養生菜譜。他們用雜糧做成馍、面條等,有的還用雜糧等做成醬,受到食客追捧。
五谷雜糧雖然營養豐富,但食用時也有講究,進食糧食需要粗細搭配,比如一頓吃3兩糧食的人,其中1兩的糧食是粗糧就可以了,食用過多,會加重胃腸負擔。另外,每種雜糧的營養不一樣,市民在食用時,品種盡量多一點,才能達到營養均衡的效果。
市中心醫院醫生楊道榮說,五谷雜糧富含粗纖維,胃潰瘍患者不宜食用,食用五谷雜糧會讓胃内部摩擦加劇,從而損傷胃黏膜,加重病情。
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