今日分享4款孩子愛吃的料理
一、酸菜排骨
酸菜排骨
鹹酸的酸菜排骨，非常開胃下飯。
食材&做法：
排骨350克
酸菜200克
蒜末20克
姜絲20克
蔥花少許
辣椒少許
醬油1大匙
米酒1大匙
砂糖1大匙
排骨腌制：
醬油1大匙
米酒1大匙
胡椒粉1匙
❶排骨先泡水30分鐘，切蒜末、姜末、酸菜切絲
❷排骨用醃料腌制10分鐘
❸少許油先炒香蒜、姜、酸菜，再放入排骨，加水沒過食材，再加醬油、米酒、砂糖後煮開，再小火煨煮20分鐘，最後撒點蔥花、辣椒配色即可
二、蘑菇蛋炒筒蒿
蘑菇蛋炒筒蒿
筒蒿是吃鍋必備，用炒的也好吃！
食材&做法：
筒蒿200克
雞蛋3顆
蘑菇100克
蒜末20克
鹽巴1小匙
❶筒蒿用流動水洗淨，雞蛋打散，蘑菇切片、切點蒜末
❷ 少許油炒散蛋後撈出備用
❸原鍋放蒜末、蘑菇炒香，再放筒蒿翻炒至軟化後，撒點鹽巴調味後，再拌入散蛋，翻炒均勻即可。
三、泡菜炒雞
泡菜炒雞
泡菜炒雞肉，真的好吃。
食材&做法：
仿土雞半隻切塊
韓式泡菜100克
洋蔥丁30克
姜片10克
蒜片10克
辣椒10克
醬油2大匙
米酒2大匙
胡椒粉1匙
❶雞肉用姜片、米酒、醬油、胡椒粉腌制10分鐘
❷炒鍋油熱放雞肉煸炒至金黃，再不斷翻炒至雞肉熟透（需有點耐心翻炒，才不會焦掉）
❸再放蒜片、洋蔥、辣椒翻炒出香氣
❹再加入泡菜翻炒均勻即可。
四、麻辣蒜苗鴨血豆腐
麻辣蒜苗鴨血豆腐
麻辣鮮香，好吃又入味。
所需食材：
鴨血300克
闆豆腐300克
蒜苗100克
蒜末20克
花椒3克
幹辣椒10克
麻辣鍋醬1大匙
蚝油1大匙
米酒2大匙
砂糖1大匙
制作方式：
❶蒜苗将蒜白、蒜綠分開，再斜切成段
❷豆腐手剝成塊，鴨血切塊
❸少許油炒香蒜末、蒜白、花椒、乾辣椒，再放麻辣醬、蚝油、米酒、砂糖炒香
❹放入豆腐、鴨血輕輕翻炒，再加水或高湯，煨煮入味，再拌入蒜綠即可。
用到泡菜可以選擇，【還口以】家的辣白菜，酸甜微辣，免切鹹菜且下飯菜，這個價格可以買500g*3袋。
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