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一桌子家常菜做法

生活 更新时间:2024-11-01 07:10:57

一桌子家常菜做法?可樂雞翅原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯調料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的),我來為大家科普一下關于一桌子家常菜做法?以下内容希望對你有幫助!

一桌子家常菜做法(一桌子家常菜的烹饪方法)1

一桌子家常菜做法

可樂雞翅

原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯。調料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

做法:鍋裡放水,等水燒開後下雞翅,雞翅7成熟即可。濾幹水備用。油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。用勺子把多餘的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒幹的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最後盛盤的時候别忘了把汁也一起盛了。

魚香肉絲

材料:瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、澱粉适量。調料:食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。

做法:将瘦肉洗淨切成粗絲,盛于碗内,加鹽和水澱粉調勻;蔥姜蒜洗淨切絲備用。木耳和胡蘿蔔切絲備用。把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、澱粉調成魚香汁。鍋内放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散後下入泡椒末,待炒出色時,再将木耳、胡蘿蔔絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。

椒油炝藕片

原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。

烹饪方法:姜洗幹淨去皮切成末;鮮藕洗淨削去黑皮,切成薄片,放入涼水内稍洗;鍋中放适量清水,燒開後倒進蓮藕焯熟,撈進涼開水裡,帶晾涼後瀝幹;藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤内,放上姜末;⑤最後用花椒油炝在藕片上即可。

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