夏季瓜果蔬菜豐盛，是适合大快朵頤的季節。
然而，這些東西吃不對，輕則反胃、嘔吐，重則中毒甚至喪命，可千萬别掉以輕心。
這會兒不得空閱讀的朋友們，記得先收藏。
1.青西紅柿
果蔬為了方便運輸，常常在未成熟時就摘下。
到達目的地後，再催熟。
如果你在菜市場看到了青色或半青的西紅柿，不用驚訝，回家放一放或和其他成熟的果子放一起，很快就能吃了。
但需注意，青西紅柿别輕易嘗試，未成熟的青西紅柿含有一種名叫龍葵素的有毒物質，食之苦澀，可能還會出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性比較大，不要冒險。
2.發綠、長芽的土豆
土豆作為易儲存的蔬菜之一，既可以當主食，也可以做菜肴，疫情之下，很多家庭都會囤一些。
但問題來了，天氣漸暖，土豆發芽甚至變色後，還能繼續吃嗎？
發芽小、發芽少的土豆，可以吃。
土豆發芽，會産生龍葵堿，食之有毒。
但如果是疫情嚴重地區，物資不豐富的情況下，剛剛冒一點點芽的土豆，還是可以把芽挖掉後繼續吃的，挖的時候發芽的位置挖深一點。
如果物資豐富的地區，就不建議繼續吃了。
芽多、芽大或變綠的土豆，不能吃。
這種情況下，芽中和綠色皮中的龍葵堿含量就高許多了，不宜食用。
溫馨小提示：像紅薯、紫薯、芋頭、姜、蒜、蘿蔔、洋蔥等發芽，都是可以吃的，隻不過是口感差一點而已，但請記住，腐爛就不可以吃了哦。
存儲土豆時，盡量單獨放，注意避光，忌暴曬、忌潮濕、忌高溫。
3.長黑斑的白菜、紅薯、花菜等
有的長一點黑斑不打緊，不過是蔬菜的生理性病害。
但問題在于，很多人是區别不了到底是蔬菜普通病害還是感染了病菌的。
所以零妹妹的建議是，物資豐富的情況下，這些長斑的都最好不吃。
尤其是伴随有腐爛迹象的。
4.生的四季豆、扁豆、蠶豆等
生四季豆中含有毒物質，毒蛋白和皂素，若未煮熟吃容易中毒。
其中兩頭末端毒素較高，最好去掉，焖煮10分鐘以上沒有豆腥味放可食用，也可以提前開水焯一遍，這樣爆炒時更省時。
同樣的，生吃扁豆角、蠶豆或未煮熟，也可能出現中毒現象。
而且蠶豆容易引發腹脹，建議每天的量不超過一小把。
注：封面來源于網絡，文章純分享，非商業用途
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