我們将做一個民間生活類的小店項目系列，讓金融走入生活，也讓金融服務于每一位有夢想的網友。

微投行說……

其實創業不是做什麼經天緯地的大事，能讓自己生活的更好，能做一份自己喜歡的事，就是對自己、對家庭、對社會的一份貢獻！

在很多領域，沒必要想的偉大，踏踏實實做一件事。在前進的路上，就會不斷認識自己。這才更适合真正的大衆。

這種以個體形式出現的市場上，期初可能隻是家庭 簡單雇員的小店模式。如果做的好，堅持下去，是完全可以做成家族内的連鎖模式。

也隻有這種，才能真正在民間做到精緻、做到極緻，真正做到百年的傳承！

今天就談，民間熟食加工店，其實這類小店的利潤在百分之五十以上，也是比較适合民間的項目。

前期并不需投入太多，但堅持下去也可以發展成家族生意、并能進行傳承的特色小店。

現實中，開一間熟食店的手續比較簡單，食品衛生等相關手續都非常好辦！幾乎無難度。有些地區會要你的加工配方。

但需要注意的是，熟食加工一般是以區域劃分的小品牌為主，口味也是參照本地人的生活習慣。

所以我們在市場上除了看到以麻辣為主的熟食品店是采用跨區連鎖的之外，以熟食加工的店幾乎都是立足本地的樣子。

也就是以上的種種原因，對想做的人來說，做一間熟食店的相應要求也就沒辣麼高，推廣上也沒太多需求。

我調研過幾個城市的熟食加工店，有做三十幾年的，也有做三五年的。可以說，隻要能堅持下來的，收益都不錯。有幾位熟食店的老闆都已經是某省的高級代表了。這個領域也同樣出人才。

也有一位就是通過做熟食賺第一桶金，之後改做地産，其多年的熟食生意一直沒放棄，值得贊。

在當地，其小店每天都是排隊購買，猛的時候，排隊占據了兩條馬路！比較牛。

跟随是人的本性。

如果你做的賺錢了，可能就有會身邊的親戚問你賺錢的法門。這個時候就需要采用開放式的心态，全部告訴他，并直接參股他的小店，學着讓别人幫你賺錢，并把這套邏輯告訴他，你就距離成功更進一步！

至于相應的投資比例，股份咋處理？都有哪些的方法？區域的定位問題？不懂的直接私信我就行了！

在一座二線城市，如果有十個左右這類的店，辣麼恭喜你，你已經成功了！

在開店中，一般是将肉制品分為五大類：

腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品。

如果再細分：那至少就有幾十個品種。但是每個細分品種針對的客戶群有很大差異，所以我們在某一個區域簡單的熟食店，其主營的品種一般也就十來個左右。

這個專做熟食加工的企業不同，企業的客戶可以做到幾個省區，所以其産品線會更廣一些，但是以我個人看來，專做熟食的企業以後很可能低擋不住社區店和城市間的小規模連鎖店。因為後者更人性化，口味也更容易适合區間客戶群。

我後來就不再買加工廠的熟食了，那個太難吃！社區的店做的挺不錯滴！而且有的店做到十年以上，老闆都漸漸認識了，中國人的親緣營銷是種無堅不摧的利器。這點網銷很難達到這個效果，目前的網紅如果沒持續的内容，估計很難走遠。

例如：沈陽的一手店和極美熟食，一手店側重社區居民，極美更側重日常生活，口味上一手店更好一些，價格上極美更親民一些。

另外，幾乎沈陽每個社區都有自己獨立的小熟食店，走的是送貨上門和更親民的路線。在社區内經營的也是有聲有色。

要和網友說的是，平常看着不起眼的小生意，做的好可能會走很遠。

以沈陽為例，經營十年以上的熏雞店，幾乎都得排隊或者提前預定。

能否長久，考驗的就是口味是否适合當地居民習慣。添加劑的用量多少！

從财務上看：

小店的投入：可控，在普通家庭的承受範圍以内。

小店的支出：房租等硬性支出。人工、調料、原材料支出。

從銷售上看：

每天銷售2千元，每月有差不多3萬的收入（以二線城市為例）。

更多對比細節這裡不做表述。

熟食是百姓餐桌常用菜：

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概念上是指經過加工或焯水處理後的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分為鹵菜、涼拌菜、香辣炸收三大類。

1、鹵菜：烹饪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

2、涼拌菜：将初步加工和焯水處理後的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類。

3、香辣油炸食品：油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食裡的炸薯片、油炸餅幹等，無一不是油炸食品。

市場上常見的品種主要有以下9種：

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1、雞鴨系列：熏蒸類。

2、豬下水系列：豬頭肉、豬蹄、豬肚……等。以一手店

3、麻辣系列：麻辣鴨頭、麻辣鴨脖……等。以絕味鴨脖、超浔黑鴨為代表。

4、牛系列：醬牛肉、牛肉幹。獨立的店鋪很少，幾乎都是作為其它類熟食的輔品。

5、魚系列：這類也是作為熟食店的輔品。但是和麻辣系列有些不兼容。。

6、皮凍系列：特色皮凍。

7、腸系列：品類繁多。是熟食店必備品，銷量前三必有其一。和麻辣不兼容。

8、丸子系列：一般都是每個店的單品之一。。

9、熏肉系列：特色熏肉。這個不說了，沒這個就開不了熟食店。

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成功有時是一個抽象名詞，關于熟食店能不能做好，就要看品質、堅持和服務。

但能不能做大，就要看懂不懂規矩，生意就是生意。

這點是衡量能走多遠的基礎。

一份完善的調研報告與項目計劃書是擺脫蠻幹、走向成功的最近的路。

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關于投資、創業的務實案例，我們每星期将會更新一期；如果網友對哪些金融問題有話說，可私信我。讓我們聊聊！

目的是，讓金融成為生活的一部分——

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