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龍井茶有哪幾個産地好

生活更新时间:2024-11-23 19:11:36

老王，學茶7年，茶行業從業18年，龍井專研11年，國家一級評茶師，參與《代用茶》GH/T1091制定。

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龍井茶有哪幾個産地好（龍井茶的三大産區論述）1

關于龍井茶，不論哪個平台，都有沒有講清楚說明白的，今天開始總結老王近些年的知識積累，參考國家标準及相關的行業标準，再有就是市場存在的事實，給喜歡龍井茶的茶友們說道說道！

一、龍井茶

先說說什麼是龍井茶？

按國标《龍井茶》GB/T 18650定義：

龍井茶有哪幾個産地好（龍井茶的三大産區論述）2

龍井定義

龍井茶國标定義

1.産于浙江三大産區（西湖、錢塘、越州）。

2.适宜品種、扁形茶工藝加工（總結主流八大品種：龍井群體種、龍井43号、中茶108、龍井長葉、鸠坑種、迎霜、浙農117、嘉茗一号（俗稱烏牛早），還有一些茶友可以補充，這些是老王市場見到的主流。三種加工方式：全手工、半手工、機器炒制。）。

3.成品具備：色綠、香郁、味甘、形美品質特征。

龍井茶有哪幾個産地好（龍井茶的三大産區論述）3

西湖風景區茶園

二、龍井茶産區

離開浙江三大産區說龍井茶，就是耍流氓，近的如松陽、武義等浙江省内茶區，遠的如貴州、四川、安徽等省份茶區。這些地方做的扁形綠茶，先不說品種，産區上就是流氓行為，為什麼這麼說呢？

龍井茶有哪幾個産地好（龍井茶的三大産區論述）4

龍井茶範圍

龍井茶國标産區界定

以上範圍界定，龍井茶隻能在浙江的三大産區18個縣市區種植、生産加工龍井茶！

龍井茶有哪幾個産地好（龍井茶的三大産區論述）5

三大産區龍井茶産量

龍井茶是地标産品、龍井茶是證明商标，限定了産區和龍井茶的使用範疇，做的扁形茶，拿到浙江龍井茶市場或在電商平台銷售，就是龍井茶了嗎？

很多茶友說，現在的龍井茶不好喝了，這樣不是産區的龍井茶，能好喝嗎？

不排除優質茶區，生态環境好、扁形綠茶工藝也到位，但這個也隻能叫做品質好的扁形綠茶，不是嗎？

2022年7月22日

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