酒糟怎麼做?食材:糯米500g、酒曲3g糯米加水泡一個晚上,10個小時,我來為大家講解一下關于酒糟怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
食材:糯米500g、酒曲3g
糯米加水泡一個晚上,10個小時。
泡了一個晚上,控幹水,隔水蒸30分鐘。
蒸好的糯米倒在一個幹淨的盆裡,盆用開水燙一下。甜酒曲3克,放進蒸好的糯米裡面,攪拌均勻。
放入甜酒曲一邊攪拌,一邊倒入一些涼白開,加水是為了讓蒸好的米濕潤一點,調到米又能調開,也沒有多餘的水出來就可以了。
裝入玻璃瓶中,中間用勺挖一個洞,可以觀察情況。發酵密封兩天,裡面再加一些涼白開,加水超過米的高度。再發酵一個晚上就可以吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!