#冬日美食季#
鮮蝦湯面,味道特别鮮美,孩子特别喜歡吃,做法也簡單,你也來試試吧!
材料:鮮蝦、姜蒜、白糖、胡椒粉、面條、食用油
做法:1、買來的活蝦,剪下蝦頭,不要扔了蝦頭,去掉外殼,剝出蝦仁,然後用刀開背取出蝦線,再清洗幹淨備用。
2、蔥剝皮洗淨切成蔥末;姜洗淨切成姜末;鍋中放适量油,放入蝦頭,煎的蝦頭變色後,用鏟子壓一下蝦頭,煎出蝦油,放入蔥姜末,炒出香味,加适量清水,大火燒開,煮六分鐘左右,加适量鹽、少許白糖、少許胡椒粉,煮一下,倒出,倒的時候過濾出蝦頭蔥姜末,過濾到盆中。
3、鍋中放适量水,水開後,放入面條,面條快熟的時候,放入蝦仁,煮熟後,撈出面條倒入碗中,放入煮熟的蝦仁,切一些蔥花,放入碗中,再倒入适量蝦湯,這味道鮮美的蝦湯面就做好了。
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