#翻閱2021#

吃沙拉可以減肥？有段時間我喜歡在家做水果沙拉，因為水果沙拉做起來非常簡單，而且酸奶比沙拉醬更健康。将自己喜歡的水果切成丁，然後倒入原味的酸奶即可。吃的時候攪拌均勻，水果 酸奶的組合怎麼吃都覺得胃口大開。

當然了，吃沙拉也講究一個量的問題，如果因為水果好吃酸奶好喝就不控制飲食的量，那麼吃沙拉減肥就是一個錯誤的選擇。隻不過是換了一種吃法而已，畢竟水果就是水果，含有糖分，不注意攝入量的話，體重依舊控制不足。

所以，沙拉到底要怎麼吃呢？又或者說，沙拉是不是除了沙拉醬就是酸奶制作的呢？在《減脂輕食沙拉》這本書裡，作者做了一個詳細的說明，同時書本裡還有很多沙拉的制作方法，讓我們在生活中有了更多的沙拉美食可做選擇。

在我的記憶中，沙拉都是蔬菜制作的，這基本上就是我對沙拉的最初印象，我想大部分的人跟我都是一樣的吧。畢竟，每次進入西餐廳的時候，看到沙拉的選擇也都是各種蔬菜搭配而成，很少有肉或者其他的。

翻看《減脂輕食沙拉》這本書的時候，我正坐在公交車車站等公汽，旁邊一位女士看了一眼我翻看的書，然後問我：“這是哪一家餐廳啊？”我低頭一看，自己正好翻看到了土豆沙拉的美食圖片這一頁，我笑着告訴女士，“這不是餐廳啊，這是沙拉美食制作書籍。”

所以說，《減脂輕食沙拉》這本書給人的第一個印象就是——沙拉美食集合。畢竟，翻開這本書就會發現，每一種沙拉的制作方法旁邊，都會有一張已經制作好的沙拉圖片。從圖片上看沙拉，色香味俱全的模樣，惹得人口水直流，所以我看書學習制作沙拉的時候才會有人過來問我是哪一家餐廳吧。這沙拉的圖片模樣，可不是像極了現在餐廳的點菜單！

看《減脂輕食沙拉》就會明白一個很簡單的道理，沙拉并不是隻有蔬菜和水果制作的，隻要我們願意，任何一種食物都可以成為沙拉的原材料。因此，在《減脂輕食沙拉》這本書裡，作者将每一種沙拉的制作方法都寫得很詳細。

使用什麼樣的原材料，搭配什麼樣的醬料來制作沙拉，一個步驟一個步驟的詳細記錄在了《減脂輕食沙拉》這本書裡，而對于我這樣的吃貨來說，選擇一種自己喜歡的沙拉跟着制作就完全OK啦。至于味道，因為每個人的口味是不同的，所以适當地在作者的調味基礎上改進一點自己喜歡的口味，也是完全可以的。

因此，這本《減脂輕食沙拉》又被我稱之為沙拉的一百零一種做法書，畢竟這就是一本和沙拉有關的美食講解書籍嘛。喜歡吃土豆，那就制作土豆沙拉；喜歡吃水果，那就制作水果沙拉；喜歡吃蔬菜，那就制作蔬菜沙拉吧……總之一句話，喜歡吃什麼，就以什麼為原材料去制作對應的沙拉美食吧。

除了美食沙拉的制作，在這本《減脂輕食沙拉》裡面，我收獲最大的是各種沙拉醬的制作方式。有一說一，我一直以為沙拉醬就是買的成品沙拉醬，那種乳白色甜甜的，但是當我看到說這個沙拉醬熱量很高的時候，我就改成了酸奶制作水果沙拉。

看了《減脂輕食沙拉》才發現，原來沙拉醬可以有很多種做法：結膜油醋汁、蒜香海鮮汁、蜂蜜芥末醬、中式沙拉汁……然後我明白了一個道理，其實吧，這些沙拉在某些時候就是我們中式美食裡夏天常吃的涼拌菜！

好了，這下更不用糾結了，不過因為每個人的口味是不一樣的，所以不同的沙拉醬汁還是要學會制作的，畢竟這樣才能夠顯得自己什麼樣的沙拉醬都會制作，才會每次在聚餐的時候讓朋友們“哇……”開啟羨慕模式嗎，嘿嘿。

好了，不多說了，看《減脂輕食沙拉》把肚子看餓了，雖然天涼了，但是沙拉還是可以考慮吃一吃的，畢竟一百零一種沙拉美食，至少也會有一種适合在冬天食用吧！我去做土豆沙拉沒事去啦，嘿嘿~

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