錢江晚報·小時新聞記者 黃葆青

11月12日，杭州吃貨推送了ONE THIRD酒吧（坊間稱OT）“升級改造，暫停營業”的消息（戳這裡回顧）。于是，在我們的後台收到了很多留言。有感歎有回憶，甚至還有吃貨向我們爆料。

有一位吃貨爆料說，在城北新天地有兩家24小時營業的餐廳，在杭州非常罕見，早上5點鐘去吃還需要等位。很多OT員工和客人都是這裡的常客，現在OT歇業了，這兩家店會不會也受到影響。

在杭州有的小店雖然24小時營業，但隻是做一些小吃，能坐下來點硬菜的餐廳，在杭州還真是相當稀罕。于是，錢江晚報•小時新聞記者就特地趕到新天地新北街一帶，為吃貨們打探。

去過OT的人都知道，OT有兩個出入口。記者在靠近新北街的出入口旁邊，找到一家叫做“東門頭江鮮小館”的餐廳，門頭上果然寫着“24小時營業”。

記者到的時候是19:30，東門頭的大廳裡滿滿當當都是客人，轉了一圈，6個包廂也全部客滿，完全沒有生意蕭條的樣子。

這家店主要做桐廬菜和海鮮，裝修得古色古香。新天地一帶彙聚各路年輕潮人，貌似和東門頭的環境很不搭調。

但是，東門頭的吳老闆告訴記者，夜店的員工和客人是店裡的主要客群，畢竟非常方便，就在OT樓下，店門口也是去OT的必經之路。

當初東門頭在選址的時候就特别看好這裡，後來，OT果然開業以後一炮而紅。每天晚上人潮湧動，從外地趕到杭州來玩的人大有人在，東門頭的生意也跟着火了。

家住城北的楊先生是東門頭的常客，他不蹦迪卻是這裡的常客。他告訴記者，去夜店玩的人喜歡來這裡吃飯主要覺得這裡價格低。

店裡的桐廬菜都是正常價格，人均消費100多元，再貴也有限，可是和夜店的消費比，就和不要錢似的，要不然有的夜店兩年純利3個多億是怎麼做出來。

楊先生說的話也不無道理，從常去夜店的人、團購平台、網上流傳的諸多酒吧座位分布圖，都說明夜店的消費不是一般地高，一晚上消費幾十萬元的客人經常有，去夜店玩的年輕人早已經見怪不怪。

在明檔燒菜的師傅告訴記者，夜店來的年輕人點菜有個特點，他們一到全都是點硬菜。

如果人多，會把店裡的紅燒肉配酒釀饅頭、土雞、甲魚煲、魚頭……招牌硬菜全都點上一遍，買單的時候也是毫不猶豫。

東門頭的裝修除了有小橋流水，還有一個别緻的涼亭景觀位，這是年輕人喜歡預訂的位置。在他們眼裡，這相當于酒吧座位分布圖上最好的位置，而有些夜店好的位置最低消費都是幾萬元起步，周末和節假日要再加價，而且還很難訂到。而在東門頭，一個電話就能訂好。

不過東門頭也有難訂的位置，店門口的兩個露天位置是不接受預訂的，先到先得。吳老闆的解釋是，店門口的位置如果被預訂了，就要一直空着等客人來，如果有過路人看到，會以為店裡生意不好，所以有客人想坐這裡立刻就可以坐。

在OT營業的兩年多時間裡，經常有人早早地來刷着手機占位置。吳老闆也透露了位置長期以來一座難求的秘密，因為位置上方是OT出入口的樓梯。不停地會有高顔值帥哥美女經過，可以說是一道養眼的風景線了。

吳老闆告訴記者，東門頭已經開了三年，剛開業時生意起來得比較慢。OT開業以後，店裡的人氣越來越旺，淩晨排隊的熱鬧場景也吸引了其他不玩夜店的客人，讓店裡的人氣一直持續火爆。

今年10月，吳老闆的另一家餐廳“東船王•海鮮”開業了，這家店選在了OT的另一個出入口。

這裡既有平價刺身和海鮮打邊爐，也有十元不到的冷菜和二三十元精緻小炒。開業沒幾天，靠着來自夜店的客人，這家店也在這一帶快速走紅。

東星斑199元一條，珍寶蟹299元一隻，波龍199元一隻……這些特價菜對普通消費者已經相當給力，對常泡夜店的客人來說就是毛毛雨。

遇到豪氣的年輕人過生日，或者請漂亮妹子吃飯，直接就會點一隻巨大的龍蝦。

11月5日，OT舉行了結業派對，來自全國各地的“死忠粉”跟OT杭州進行告别，當天現場熱鬧非凡，因為大家遲遲不肯散場，DJ們一次又一次返場，陪大家嗨到了天亮。東門頭和東船王兩家店自然也跟着打了一場硬仗，所有的員工都累到精疲力盡。

吳老闆說，OT對新天地一帶的夜間經濟起了很大帶動作用，附近的夜場、酒吧、餐廳越開越多。現在OT雖然歇業了，對自己的店影響并不大，因為有先前打下的人氣基礎，附近的其他店也名聲在外，肯定會不斷吸引新的客人。

記者打開某點評App搜索東門頭周邊，發現相比兩年之前，新天地一帶增加了大把的消費場所，尤其是到了夜裡，吃喝玩樂一應俱全。

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