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攪剩下的面糊隔夜還能做稀飯,俗話叫疙瘩湯。
做法如下:将面粉放到碗裡二分之一或三分之二的量,加水到碗口有一厘米的程度;用筷子順時針的攪動面粉,随着面粉慢慢攪拌均勻,直到面粉成為沾到筷子上的一塊面,這時筷子在面裡停下,等一會即可;把水燒開,把面随着筷子下到鍋裡,用筷子迅速攪動面疙瘩,攪散,攪勻,打進雞蛋即可。
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