以前都是媽媽在過年為我們準備,媽媽老了,隻能幫媽媽分擔點簡單好做的年夜飯。
By 我想我是海95
1、糯米先浸泡兩小時
2、涼水上鍋蒸四十分鐘,蒸之前把米平鋪在蒸屜上,用筷子戳幾個洞,水開後,在米上再灑點涼水,這樣糯米蒸出會筋道。
3、蒸好後,趁熱在糯米飯中拌入豬油及白糖,根據個人喜好添加。
4、趁蒸飯的時間,在碗中塗上豬油,放豬油為了後面好脫模,擺上自己愛吃的果脯,我放的是煮好的蓮子,蜜棗,山楂糕,青紅絲,好看
5、碗中先盛半碗拌好的糯米飯,擠上豆沙餡,也可放入黑芝麻餡,都很好吃
6、最後用飯蓋好,整齊
7、碗倒扣在保鮮膜上,一碗完整的八寶飯就做好了,包好後可放冰箱冷凍保存。吃的時候,蒸熱就好。
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