随着生活水平的提高，現在的人越來越講究養生，而大部分人會覺得吃素食就是一種養生，所以有很多素食主義者。他們一般在飲食上隻吃水果、蔬菜和一些主食，肉類是不碰的。但是這樣的飲食其實是不健康的，這樣的搭配會讓我們的身體攝入的營養不夠。那麼，長期隻吃蔬菜，不吃肉，對身體會有什麼影響？
在生活中，我們知道有很多人為了自己的身材或者是為了自己的健康，而想盡各種方法來讓自己變得更健康。而這其中就有很多人在吃飯上面可是下了功夫，講究的很。覺得健康的吃飯方式對我們的人體有好處，那麼這種所謂的“健康吃飯方法”是什麼呢？說出來大家也不會陌生，那就是吃素。
另外據最新研究，不吃肉的人容易胖，因為這類人缺少脂肪，攝入的熱量易轉化為脂肪而使主體較易産生饑餓感，食欲就會增加而吃得比普通人多造成脂肪囤積
營養素缺乏：蛋白質是人體的必需營養素，每天都要攝入足夠量才能滿足身體所需，如果是嚴格的素食主義者，一點動物性食物都不吃，很容易造成蛋白質攝入不足。另外，嚴格的素食主義者也會缺乏維生素B12和葉酸，這兩種食物是DNA合成過程中重要的輔酶，如果缺乏很容易造成細胞DNA合成障礙。
因為不吃肉人體就補充不到肉中富有的營養成分,蔬菜不能滿足人體所需要的營養!
飯不可以吃得十分飽,這樣會影響胃蠕動．影響消化功能！也容易食物堆積．引起肥胖．最好吃七分飽，少吃多餐！
若長期不吃肉，勢必會導緻營養不良，精神不振，體力下降以及免疫力下降。因為能量的供應不足，還容易産生疲勞，同時引發多種健康疾病。如果長期隻吃蔬菜，蔬菜内一般含有腸胃無法消化的纖維素，會增加腸道的負擔，引發便秘。
隻吃蔬菜和水果會造成營養不良。身體内會缺乏蛋白質、必需的脂肪酸、礦物質、脂溶性維生素等營養成分，就會導緻抗病能力低下、皮膚粗糙無彈性、脫發掉發、疲勞乏力、頭暈腦脹、眼睛幹澀、四肢酸軟、睡眠質量不佳、無精打采、面色蒼白、手腳發冷、情緒不穩、生殖系統障礙等病證。所以一定要保證營養均衡，可以多吃蔬菜水果，配合适當的主食、肉、蛋、奶、豆制品等，才能保證身體的健康。
許多人認為蔬菜是減肥時的主要糧食，不胖也能吃飽。研究表明，素食者通常比經常吃肉的人瘦。但是，如果是素食主義者，必須制定嚴格完善的飲食計劃，以免長期飲食結構單一引起營養不良等。鐵、鈣、維生素d、維生素B12、鋅、動物蛋白等人體所需的營養物質，不僅僅是蔬菜和水果。
所以一定要做到營養均衡才行，大家有什麼看法歡迎在評論區留言！
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