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此菜是個寶再貴也要吃

生活更新时间:2025-01-21 18:04:00

此菜是個寶再貴也要吃（這菜有點小貴刺少肉嫩）1

這菜有點小貴，刺少肉嫩，營養豐富，孩子常吃補鈣好，貴也值得！

魚是我們生活中必不可少的一道菜。而廣東有名家家戶戶都喜歡的，那就唯屬清蒸啦，因為清蒸能夠保持魚的原汁原味，吃起來更有的鮮甜嫩滑，肉也更細膩。刺少肉嫩，營養豐富，花斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，富含各種維生素。花斑魚的價格雖有點小貴，但是為了孩子，貴也值得。

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魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。魚肉含蛋白質、還有豐富的鈣，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。接下來就由小編來給大家分享這道清蒸花斑魚的做法吧！

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清蒸花斑魚

制作材料：花班魚1條蔥1顆紅辣椒1個姜适量生抽1勺鹽适量食用油适量

制作步驟：

1.準備好材料，先将買回來的花斑魚處理一下，将花斑魚的肚子清洗幹淨，這樣魚肚的地方才不會有太重的腥味，将魚身用小刀刮幹淨，蒸出來才不會影響口感

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2.把洗幹淨的花斑魚擦幹水分，兩面打“一字花刀”，目的是為了更容易蒸熟

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3.把蔥洗幹淨，然後切成絲，姜洗幹淨不用去皮，切成絲，紅辣椒去籽也切成絲，備用，接着将切好的蔥絲放在碗中，加清水浸泡，泡過水的蔥絲會卷起，這樣做裝飾會更好看

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4.這時把切好的姜絲擺在魚身上，鍋中坐水燒開，蒸鍋裡燒開水後，把花斑魚送進鍋中蒸8分鐘，蒸的時間不宜過久，否則魚肉會很柴（如果你買的魚比較大或比較小，那就要适當的去增減時間）

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5.蒸好後将花斑魚端出來，倒掉盤中的水，再次擺上蔥絲和辣椒絲

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6.接着淋上2勺生抽

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7.用勺子倒入适量的食用油，放在煤氣爐開小火将油加熱到冒小泡

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8.接着立刻澆在魚身上，立刻滋滋聲響，香味激發出來，特别的香，清蒸花斑魚就完成了

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圖文均本人原創，抄襲必究！大家好！我是雅雅楊小廚，愛生活，愛美食，很高興在這裡認識您！如果您也喜歡我的分享，記得給我點贊、收藏和轉發，如果您有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！

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