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核桃怎樣去皮快又幹淨

生活更新时间:2025-01-27 05:52:50

1、手工脫皮法

手工脫皮為常見的核桃去皮辦法，此辦法需求耗費許多的勞動力，村民們可以用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先将大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩餘的剩餘青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。但需要注意的是最好在整個過程中都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。

核桃怎樣去皮快又幹淨（青核桃去皮機與傳統核桃去皮方法對比）1

2、堆漚脫皮法：該辦法是我國傳統的核桃脫皮辦法。村民們把收貨的果實運到室外陰涼處或室内，然後按50cm左右的厚度堆成堆。如果想加快果實的脫皮速度，在果堆上加一層10cm左右厚的幹草或幹樹葉，則可提升堆内溫度，促進果實後熟。經過3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。如果不能全部脫皮，可以對未脫皮者可再堆漚數日，但此辦法的缺點就是時間不好掌握，容易損壞核桃。

核桃怎樣去皮快又幹淨（青核桃去皮機與傳統核桃去皮方法對比）2

3、藥劑脫皮法：因為堆漚脫皮法脫皮時間長，工作功率低，果實污染率高，對堅果商品質量影響較大。有些村民開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實采收後，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室内，在溫度為30℃、相對濕度80%～95%的條件下，經過5天左右，脫皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。此方法盡管脫皮快，但極易污染環境，因而不推薦使用。

核桃怎樣去皮快又幹淨（青核桃去皮機與傳統核桃去皮方法對比）3

随着科技的發展，于田縣的許多鄉民現已開始使用輝貝青核桃去皮清洗機一體機給青核桃脫皮。其工作原理主要是采用自由旋切剝皮，核桃進入旋切滾刀區，高速運轉的滾刀開始切削青皮，核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削，脫淨的核桃直徑小不易被削到，不斷的滾出旋切區，少量未削淨的青皮被鋼絲毛刷清除，幹淨的核桃滾出加工區，進入容器。新的核桃不斷的喂入，剝淨後被排出。核桃脫皮清洗機的使用能夠在短時間内完成大量的核桃去皮工作，省了很多工序，大大降低了生産成本，也越來越被種植戶們認可。

核桃怎樣去皮快又幹淨（青核桃去皮機與傳統核桃去皮方法對比）4

“設備購買成本低，核桃去皮成功率高，使用了青核桃去皮機後我們再也不用憂慮核桃不能準時上市的問題，輝貝這樣的廠家可信賴！”

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