昨日剛剛結束的北京冬奧會自由式滑雪女子大跳台決賽中，中國選手谷愛淩奪得冠軍。被譽為“中國雪上公主”的谷愛淩，一時之間，成為全網矚目的焦點。雖然她隻有18歲，但是她樂觀向上的生活态度，努力拼搏的運動精神讓許多網友圈了粉，大家紛紛稱贊，這姑娘實在太可愛了。

其實谷愛淩并不隻是一名滑雪運動員，她的愛好廣泛，學習成績也十分優秀，她每一次接受采訪，傳遞給人的都是滿滿的正能量。在了解了她的生活才知道，她還是一名妥妥的“學霸”。谷愛淩3歲滑雪，17歲考入斯坦福大學，18歲拿到奧運冠軍，這位愛美食、愛運動、愛時尚，興趣愛好廣泛的姑娘，成為真正的“國民偶像”。

谷愛淩曾在接受采訪中表示，她并不像大多數人那樣給自己很大的壓力，反而能吃能睡，将自律、努力和熱愛發揮到淋漓盡緻。她當之無愧成為中國女性的新典範。

谷愛淩曾表示，很多女孩為了保持身材，采用節食的方式來減肥，這樣做是非常不健康的。因為看上去會弱不禁風，沒有力量。谷愛淩每天睡眠10小時以上，在工作學習和訓練之餘，她也是一名美食愛好者。她的飲食規律，營養均衡，雖然她身材保持得很好，這更是來源于她長期保持嚴格的自律。

“不能吃的堅決不會吃”，但這并不妨礙谷愛淩成為一個熱愛美食的人，“能吃的、該吃的，吃起來也毫不含糊”。北京烤鴨、涮羊肉、餃子、蜜三刀、紅燒肉，都是谷愛淩的心頭好，“奶奶（外婆）是我們家的大廚，我跟着她學會了紅燒肘子、紅燒魚、韭菜盒子、蒸肉，不敢說擅長，就隻有西紅柿雞蛋還算拿手。”谷愛淩說。

谷愛淩傳遞的是一種健康、積極、正能量的美，愛運動的女孩，渾身上下都是力量，總是給人精神飽滿的熱情，而不是弱不禁風的感覺。谷愛淩表示，蔬菜、主食和肉，是每一餐必不可少的。的确是這樣，現在很多女孩因為懶惰，不想運動，所以才采用節食的方式去減肥，但其實營養不夠，會導緻代謝緩慢，即使瘦了也很容易反彈，一旦上了年紀，反而胖得更快。

正确的減肥方式是，碳水、蛋白、蔬菜缺一不可，三餐規律，堅持運動，充足睡眠，這才是健康的生活方式。30歲之前我曾經也嘗試過節食的方式減肥，剛開始還有一些效果，後來不僅不掉稱，而且每天都沒力氣。去年改變了減肥方式，每天強迫自己出去鍛煉，飲食恢複正常，就像谷愛淩說的那樣，碳水、蛋白和蔬菜适量攝入，堅持了半年左右不僅體重減輕十多斤，精神頭也好多了，下面分享6道營養低脂的菜，供大家參考。

做法：1、把青筍的葉子去掉，削去表面的老皮，洗幹淨，切成細絲。然後把胡蘿蔔也洗幹淨切成細絲，再切點蒜末備用。

2、準備一塊雞胸肉，切細絲放在碗裡，加入鹽、蚝油、白糖和澱粉拌勻腌制。

3、鍋裡倒油燒熱，放入蒜末爆香，然後放入腌制好的雞肉絲，炒至顔色變白。

4、把胡蘿蔔絲放入雞絲中，炒至胡蘿蔔微微變軟。

​5、再加入切好的青筍絲，全部炒好之後，加入适量的蚝油和鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。

做法：1、準備10隻大蝦，用剪子剪掉蝦須和蝦刺。

2、在蝦背劃開一個口，然後用牙簽把蝦線挑出來。

3、切一些蒜末，鍋裡倒油燒熱，放入蒜末炒出香味。把大蝦放入鍋中，炒至變紅盛出來備用。

5、把白菜葉撕下來，白菜幫片成薄片，把白菜放入油鍋中翻炒一下，讓白菜吸收蝦油的味道。

6、白菜炒熟後，放入之前炒熟的蝦，放入1勺鹽、1勺蚝油、2勺胡椒粉拌勻就可以出鍋了。

做法：1、準備幾片大白菜葉，清洗幹淨，切絲放入盤中備用。

2、金針菇撕成小束，再切點胡蘿蔔絲、蒜末和香菜末備用。

3、碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，把雞蛋放入平底鍋中煎成蛋餅，兩面烙金黃後盛出來晾涼，卷起來切絲備用。

4、鍋中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，晾涼備用。

5、把白菜絲放入開水中，焯燙1分鐘至白菜微微變軟，再把金針菇和胡蘿蔔放入開水中燙軟，把白菜、金針菇和胡蘿蔔全部放入大碗中，再放入切好的雞蛋絲。

6、鍋裡倒一點油，放入幹紅辣椒炒香，然後下入蒜末，加入适量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下醬汁就做好了。關火把醬汁淋入到白菜金針菇上，再加點香菜末和花生米，拌勻就可以了。

做法：1、把新鮮的絲瓜清洗幹淨，削去外皮。

2、把去了皮的絲瓜切成滾刀塊，把切好的絲瓜塊泡入清水中，防止絲瓜氧化發黑。

3、鍋裡倒清水燒開，加入1勺鹽和1勺油，然後放入切好的絲瓜塊，中火焯燙半分鐘左右，讓絲瓜變軟。

4、把大蒜去皮，切成蒜米備用。鍋裡倒油燒熱，放入蒜末炒出蒜香味，然後放入蝦皮，把蝦皮也炒出香味。

5、放入焯燙好的絲瓜，大火翻炒一下，不要炒久了。

6、淋入适量蚝油，再放少量鹽，翻炒均勻，就可以關火出鍋了。

做法：1、把蒜苔和胡蘿蔔洗幹淨，蒜苔切段，胡蘿蔔切成細絲，再切點蒜末備用。

2、準備一塊雞胸肉，切細絲放在碗裡，加入生抽和澱粉拌勻腌制。

3、鍋裡倒油燒熱，放入蒜末爆香，然後放入腌制好的雞肉絲，炒至顔色變白。

4、把蒜苔放入雞絲中，炒至變軟。再放入胡蘿蔔絲炒一下。最後加入适量鹽就可以出鍋了。

做法：1、準備一塊純瘦無筋的牛肉，先用清水浸泡一會，泡出血水。

2、鍋裡倒入足量的清水，放入牛肉，再加入蔥段、姜片和料酒，水開後焯燙3分鐘，然後把牛肉撈出。

3、把牛肉放入高壓鍋，加入蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮，淋入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1把冰糖，拌勻後，再加入清水沒過牛肉，高壓鍋蓋上鍋蓋，炖30分鐘左右。

4、把炖好的牛肉晾涼，撕成細絲放入大碗中。再切點洋蔥絲、香菜絲放入牛肉絲中。

5、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，1勺紅油拌勻就可以了。

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