生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用豆角給大家分享一道美食。豆角，日常生活中比較常見的一種食材，可以用來做成各種各樣好吃的美食，味道超級好吃，很少有人不喜歡吃。今天我們就用豆角給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【豇豆餅】

【基本食材】豇豆，食用油，食鹽，面粉，雞蛋，豆腐，胡蘿蔔，耗油，生抽，胡椒粉

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的新鮮豆角，把豆角的根蒂部分去掉，注意看下豆角上面有沒有蟲卵。然後将其整理好，放在案闆上面用刀切成兩段，将其切成長短均勻的兩段。起鍋燒水，鍋中水燒熱，放入适量的食用油進去，把豆角放進去焯水一遍。

2.用筷子不停的翻攪，讓其可以均勻受熱。将豆角焯水3分鐘的時間，時間到了之後可以看到豆角的顔色已經呈現出深綠色了。将焯水完成的豆角控水撈出來放在事先準備好的大碗裡面待用。稍微晾一會兒之後，将其整理好用刀切成大小相等的碎丁。

3.豆角裡面含有非常豐富的維生素，多吃豆角對人體有非常大的幫助。把豆角全部切好之後将其放入事先準備好的大碗裡面待用就可以了。重新拿出一個大碗出來，在碗中倒入适量的面粉進去，加入一勺食鹽進去，把面粉和食鹽充分的攪拌均勻。

4.把食鹽和面粉充分的攪拌均勻之後加入适量的清水進去攪拌。倒入清水的時候不要一次性的倒入，少量多次的加進去清水，這樣方便我們攪拌。将其攪拌成均勻的面絮狀，然後下手不停的揉搓，将攪拌好的面絮揉成一個光滑不粘手的大面團。

5.拿出一塊新鮮的豆腐塊出來，先将豆腐塊切成薄厚均勻的豆腐片，切好之後将豆腐片改刀切成均勻的豆腐條。最後再将其切成大小均勻的豆腐碎丁，全部切好之後将豆腐碎丁放入事先準備好的大碗裡面，在碗中打入兩個雞蛋進去，用筷子不停的攪拌，将豆腐和雞蛋充分的攪拌均勻。

6.拿出一根胡蘿蔔出來，将胡蘿蔔去皮，放在案闆上面先用刀切成薄厚均勻的胡蘿蔔片，然後再将其切成胡蘿蔔絲，最後将其切成大小相等的碎丁。切好的胡蘿蔔碎丁放入盤子裡面待用。起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油，油熱倒入雞蛋豆腐進去翻炒，用鏟子不停的翻炒，将其炒熟。

7.雞蛋炒熟之後倒入切好的胡蘿蔔碎丁進去翻炒，将其充分的翻炒均勻。加入一勺食鹽，适量的生抽，耗油進去調味。用鏟子将其再次充分的翻炒均勻，将所有的調料充分的融合在一起。把它們充分的翻炒均勻之後将其盛出裝入剛才的豆角碎丁裡面。

8.拿出醒發好的面團放在案闆上面繼續揉搓，将其搓成一個均勻的長條，然後用刀切成大小相等的面劑子。将切下來的面劑子放在案闆上面用擀面杖擀成一個薄厚均勻的餅皮，放上剛才攪拌好的餡料上去，将其包裹起來，整理成餅狀。電餅铛預熱，刷上食用油上去，放入切好的餅坯進去，蓋上蓋子，将豇豆餅放入鍋裡面烙10分鐘的時間，時間到了之後将其翻至另外一面再烙5分鐘的時間。将兩面烙至金黃熟透就可以關火出鍋了。一道美味的豇豆餅就做好了，吃起來營養美味。有喜歡的趕緊動手做起來吧！

【愛心小貼士】

1.豆角放入碗裡面焯水的時候記得加入些許食用油進去，這樣可以焯水出來的豆角顔色比較鮮亮；

2.揉好的面團記得要将其醒發，這樣烙出來的豇豆餅才更加酥脆柔軟。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!