油潑辣子面的做法?主料:刀削挂面125克、上海青1棵、熟白芝麻适量、蔥花适量,我來為大家講解一下關于油潑辣子面的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:刀削挂面125克、上海青1棵、熟白芝麻适量、蔥花适量。
輔料:鹽适量、食用油适量、醋适量、辣椒粉适量、生抽适量。
上海青一棵,洗幹淨,去掉根部,掰成一片片的。
小蔥洗幹淨,切碎。
水燒開後,先倒入一勺食用油,一點鹽,攪勻再下面條。
面條煮到沒有硬芯筷子能夾斷後,加入青菜焯下水。
煮好的面條撈起濾幹水裝碗裡,青菜碼面條上。
澆一勺生抽,一勺醋,适量辣椒粉和熟的白芝麻。醋和辣椒粉根據自己的口味放。
鍋裡倒入适量油,加熱到冒熱氣就行。
趁熱将油倒在面條上。
撒上蔥花。
迅速拌勻。一碗酸辣筋道的油潑辣子面就好了。
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