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如何給60歲老人做個蛋糕

生活 更新时间:2024-11-22 20:03:31

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如何給60歲老人做個蛋糕(餐桌上的保留項目樹根蛋糕)1

如何給60歲老人做個蛋糕

黑巧克力隔熱水融化,無糖酸奶+代糖攪打順滑,分三次加入黑巧克力中,混合均勻,篩入可可粉混合順滑,裝入裱花袋中放入冰箱冷藏備用。 雞蛋分離蛋黃和蛋清備用,玉米油+牛奶攪到乳化,加入蛋黃攪拌均勻,篩入金龍魚糕點用小麥粉+椰子面粉+可可粉均勻勻。 蛋白打到魚眼泡,倒入所有糖,打發到小彎鈎狀。 取1/3蛋白加入到蛋黃糊中翻拌均勻,倒回剩餘蛋白中繼續翻拌均勻,導入鋪了油布的烤盤内,送入預熱到145攝氏度的烤箱中層,上下火烘烤28分鐘,烘烤到表面不粘手就可以出爐了。 蛋糕胚放到溫熱就可以分割成三份,取一份内部塗抹一層步驟一制作的餡料,直接卷起來,卷的時候肯定是要開裂的,模仿樹根的裂痕。 周圍用切開的小蛋糕片粘粘住,作為樹根周圍的紋路,以此來代替熱量高的巧克力甘納許,最上面塗抹一層步驟一的餡料,表面撒點椰蓉,放上小果子作為裝飾。 這道低脂版樹根蛋糕就做好了。,

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