“今天吃什麼?”這個問題相信總會困擾很多人,但是每天又不得不面對。這确實是一個頭疼的問題,炒菜還得提前去買菜、還要準備米飯等等一系列準備工作。在日常不知道吃什麼的情況下,那就熬一碗粥喝吧。
我們常聽人說,喝粥能夠有益于我們的身體健康,還省事兒,又能夠減肥。因此喝粥就成為很多人“打發”每天飲食不知道吃什麼時的“不二之選”。但是,粥一定适合所有人群嗎?
喝粥真的能養胃?營養師提醒:這4類人不适合喝粥
糖尿病人
糖尿病人因為其自身控制血糖的功能受損,需要依靠自身的飲食限制以及藥物來輔助降糖。但是在我們日常食用的粥類中,大米粥和白面粥算是較為常見的。譬如大米粥,在經過提前浸泡與較長時間的熬煮過後,大米會變得很柔軟,更容易被腸胃快速吸收。
但是糖尿病的胃腸道在吸收大米所含的物質後,會提高體内葡萄糖的含量。而葡萄糖對于常人來說能夠轉化為人體所需的能量,而對于糖尿病人來講就會使得血糖持續性升高,對其健康受到影響。
此外,由于粥類食物較為寡淡,很多糖尿病人不願意接受,就會配以鹹菜或者放入白砂糖進行調節。但是這種方式反而會給糖尿病人的病情帶來影響,甚至會間接地引起高血壓等症狀的出現。
易反酸人群
由于粥類食物屬于流食,并且其中不含有鹽分或糖分,因此很容易被消化。但是易反酸、燒心的這部分朋友在某種程度上來講,其消化功能可能會略強于常人。
換句話來說,這類人群的胃酸分泌可能會更加旺盛,因此流食的攝入,很容易會使反酸、燒心的情況更加嚴重。這部分朋友可以選擇一些略含堿性的面食來中和胃酸。
胃脹氣人群
經常胃脹的人總感覺自己的肚子鼓鼓的,拍起來聲音像是在拍一個皮球。運動的時候也總感到肚子裡面像是裝了很多水一樣,有“咕噜咕噜”的響聲。更有甚者經常排氣,也就是我們所稱的“放屁”,感覺每天有排不完的“氣”,因而給自己也造成了莫大的困擾。
胃脹氣的朋友就不要過多的食用粥類了,粥雖然有促進消化的功能,但是在消化的同時也會産生大量氣體,給腸胃造成更大的壓力。
缺鈣的人
有的人腸胃不好,骨瘦如柴,這就是其無法正常吸收鈣質的表現。并且腸胃不好還表現在鈣質流失方面,營養物質無法被身體及時轉化利用,就被排出。而這類缺鈣的人要謹慎食用粥類,可以将粥作為日常輔助性食材,但不可将其作為主食。
粥類所含的營養物質對于鈣質的補充較少,而更多的則是促進作用。因此,嫉妒缺鈣的朋友還是要選擇一些易吸收且營養豐富的食品來作為主食。
除此之外,由于現在生活節奏很快,很多人雖然喜歡喝粥,但是并沒有時間去熬制。因此就會喝一些速溶的類似于粥類的食品。其實這類快餐類食物的營養價值同我們花一定時間熬制出的粥是相距甚遠的。食材經過長時間的熬制,其中的營養成分會滲透在湯汁中,能夠起到很好的效果。
而此類快餐食品,隻是滿足了其形狀、粘稠度類似于粥的樣子。倘若平時沒有時間熬制粥,可以選擇利用我們日常的電飯鍋的“定時預約”功能,提前把所需要的食材準備好,算好時間進行熬煮。這樣子就可以大大節省我們等待的時間啦!
與此同時,粥類雖然對身體有益,但也不能為了減肥一日三餐都喝粥來應付,時間長了可能會導緻營養不良、厭食症等病狀的出現。
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