對于“積溫”這兩個字，相信每個人都既熟悉又陌生。對于我們香菇種植者而言，每個人都聽說過積溫，也都知道種植香菇必須要達到一定的積溫，所以每個人都将積溫算的明明白白。但結果每年依舊有很多種植者遇到積溫不夠就上架出菇的問題。那麼是菌種自身的問題，還是我們積溫計算錯誤的問題呢？這也讓很多的種植者茫然，積溫到底如何算？

積溫的意義

香菇菌絲的生長和發育存在不協調性，菌絲長滿菌棒後，必須經過後熟、轉色才能出菇。而同時，香菇子實體分化，還需要累積一定的有效積溫。所以這個看不見、摸不到的積溫意義很大。積溫管理不同于轉色管理，轉色好不好一眼就能看出來，而積溫到沒到，根本沒辦法分辨。

每年都有很多菇農朋友遇到積溫沒夠就上架出菇的事情，無疑給菇農帶來很多的困擾和難題。嚴重的菇農朋友甚至出現延遲出菇，或出現假菇的現象，降低了香菇的年産量，也給菇農帶來很大的經濟損失。

積溫的誤區

每個品種的香菇都有自己的積溫時間，在我們種菇過程中，很多菇農是這樣計算積溫的。他們把大棚溫度控制在一個合适的範圍之内，比如25℃。然後會用這個作為标準，認為即使偶爾溫度高出這個數字也無妨，因為有的時候還會比這個溫度低，所以隻要偏差不大，25℃就是每天的有效積溫了。然後用這個數字計算相應的天數。

也許很多菇農朋友看完會大笑，誰呀，這麼算？其實很多人都是這麼計算的，這也是我們對一些菇農朋友調查了解到的。更有甚者，有菇農朋友都是根據别人來判斷積溫，根據周圍同期做棒接種的菇農朋友做參考，然後看别人上架出菇，他也跟着上架出菇。

積溫是看的，不是算的

如果說積溫是計算出了的，不如說積溫是看出來的。因為從接種、發菌和轉色過程中，溫度是不定，而我們也無法把發菌棚内的溫度做到“均衡”，特别是早晚，我們不可能一直看着溫度計，根據溫度計上下調節溫度，所以要想知道每天的積溫，單靠算是不準确的，應該“看”。多到大棚中走一走，在大棚中留個積溫記錄本，把每天早晚的溫度都做好記錄。隻有看的越多，積溫的計算才能越準确。

積溫計算方法和參考表

有效積溫：從接種之日算起，經發菌、轉色過程積累的有效溫度。

有效溫度：（發菌、轉色期菌袋日平均溫度－5℃×發菌轉色天數）

短周期、早熟型（菌齡60—70天），有效積溫為800—1300℃

中周期、中熟型（菌齡80—120天），有效積溫1400—2000℃

長周期、晚熟型（菌齡120—150天），有效積溫2000—2500℃

其實積溫計算并不難，主要難于掌握每天的平均溫度，因此需要多到菇棚中查看，每天最兩次以上。這樣才能将積溫計算的更加精确。

希望此文能夠幫助到大家，也希望大家能夠将更好的積溫計算技巧分享出來，幫助更多菇農朋友，讓大家走出積溫的誤區。因為菌棒發菌的時間并不重要，重要的是能否達到有效積溫。

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