導語：喝白酒時，為何說動物内髒、油炸食物能不吃就不吃，看完醒悟

喝酒吃什麼，這對衆位酒友來說可能是十分随意的一個問題。

畢竟在大家看來，那是萬物皆可以下酒，随口一張，便有數不清的下酒小菜報上名來。花生米、鹵雞爪、豬肝肥腸、小燒烤······有簡單随手的，也有大菜硬菜，都可以與酒相伴。

有時，大家愛酒的妙處就是它對于搭配之品完全不挑剔，酸甜苦辣鹹的小菜，各有各的獨特享受，很少與酒搭配會顯得不和諧。甚至在詩意的環境中，優雅的月光，清甜的花香都可以成為下酒的滋味。

酒友最常見的，就是沒事時，來上二兩炸花生米，小酌一杯，咂幾口酒，夾上幾筷子，聊上幾句，吃喝聊人生，個個不落，方便又省事，人生樂事也不過如此。

但很多酒友其實并不知道，炸花生米并不能多吃，下酒菜配什麼，也十分有學問，挑對了，才能吃得享受。雖說在老酒友認知中，大酒配大肉，小酒配花生是搭配的至真之理。

但其實最關鍵的就是喝白酒時，動物内髒、油炸食物能不吃就不吃，看完下面的就會醒悟。

一盤肥腸、豬肝、豬耳朵等硬貨總是酒桌上必不可少的下酒菜，畢竟下酒菜之五德，濃重、香烈、有嚼頭、體量和溫度他就占了個十全十。

或涼拌，或鹵制，體積小不占肚子，而且這些内髒吃起來有筋頭巴腦，q彈爽口，并且味道濃重，在芳香酒味中，相互促進，增添口感體驗。但其實，如果貪圖口味而放開吃，吃多了，那好處就變壞了。

動物内髒中含有較高的膽固醇、嘌呤與甘油三酯，再加上酒精攝入後，人的身體代謝有所減緩，身體的平衡就會難以控制，而且動物内髒的過量食用，會加重身體負擔。

另一方面，對于最常見的油炸花生米這一佐酒菜，酒友們可能會反駁說，花生米含有豐富的蛋白質，在喝酒時能緩解酒精的作用。

但其實花生米中油脂含量超過百分之40，遠高于蛋白質含量，再加上疊加的油炸熱量，熱量則會更高。

而白酒同時也有較高的熱量，長期這樣飲酒，身體的增加就無法避免，同時酒精的代謝主要依靠肝髒進行代謝，油脂的負擔也主要在身體中，因此二者相加，身體負擔愈發加重，也就難以代謝了。

可見，油脂含量豐富，吃起來香烈的菜品，縱然味道好，但卻不适合下酒多吃。當然，也無法做到完全不吃，偶爾少量品嘗也不會有什麼大的問題。

最好還是嚴加控制，畢竟飲酒是為了增加幸福感，如果對身體造成不好的影響，豈不是得不償失。也可以在食用時多喝水，搭配一些中和性的蔬菜，如芹菜、空心菜、冬瓜等，促進代謝。

選對了下酒菜，也要搭配好酒，好酒的品質也更讓大家放心，口感也更好。所以，不妨在好友相聚歡飲時，多說“喝好點”，内心的滿足感、成就感也會更加豐實。

喝酒時千萬别舍不得，櫃中珍藏的好酒，不妨找個機會喝了，盡早品味口感的幸福。如果實在不知道選什麼酒，那這兩款酒不妨嘗試一下。

古道江湖1800

在廣大酒友中得到認可的，值得屯在家中的口糧酒，古道江湖便是其中之一。老酒客們沒事就要喝兩口，也是來源其好品質的底氣。其産自于名酒如雲的四川，四川出的濃香，也是長久而來的曆史積澱。

它能在其中占據酒客們心中的一席之地，可見其實力雄厚，也堅持以邛崃當地的好泉水、飽滿優質的五糧高粱、大米、小麥、糯米、玉米作為釀酒的專業原料。

酒廠也在數十年的釀酒經驗中，不斷傳承創新，堅守純糧固态發酵的釀酒技藝，釀造52度的馥郁濃香的多糧濃香白酒。

始終堅持将好品質讓酒友看得見，率先采用了數字化光瓶的包裝概念，将窖藏的時間1800天展示給酒友，紅黑白的簡約大方配色，滿滿的酒之豪爽氣息。

開蓋酒香濃郁豐滿，酒體純淨清澈，老熟順滑，綿甜和柔，每一口都是老味道。

金醬金質

也同樣處于釀酒的優質産地貴州，是貴州十大醬酒之一。嚴格選取優質的小麥、高粱制曲釀造，釀造技藝則傳承經典古法固态釀制。

作為醬香型白酒，出衆醇厚。它的典型特點在于酒香的複合豐富，窖香、焦香、花果香，清雅與醇郁和諧融合，酒液也甘冽醇爽，呈現微黃色，口感順滑細膩，清韻柔和，回味悠長。

包裝以高貴大氣的金色為主調，彰顯品味，作為好禮贈送，宴請貴賓，都是不錯的選擇。

喝好酒，展現有品味有享受的生活态度，也要顧及好身體，才是喝酒真正的快樂。

喝過好酒，才知道什麼是好酒，怎樣喝好酒。衆位還有哪些好酒與相配的下酒菜，歡迎相互分享品鑒。

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