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炖排骨的三放三不放

生活更新时间:2025-01-16 03:35:46

炖排骨的三放三不放（排骨土豆炖豆角）1

用料

油豆角 500g 排骨 500g 土豆 300g 生抽 30g 老抽 15g 八角 2個姜 8-10片蔥 4-6 根

排骨土豆炖豆角的做法

豆角掐頭去尾，排骨洗幹淨。

炖排骨的三放三不放（排骨土豆炖豆角）2

加入少許油，用蔥姜爆鍋。放入排骨煎至變色，加入開水沒過排骨。加入老抽、生抽、大料，蓋上鍋蓋炖煮40分鐘。

小貼士：如果買的排骨不是很新鮮可以先焯水，去除浮沫洗幹淨後再炖。

炖排骨的三放三不放（排骨土豆炖豆角）3

加入豆角、土豆翻炒均勻。蓋上鍋蓋炖煮15分鐘即可出鍋。

小貼士：豆角按照個人習慣可以先進行煸炒盛出備用，等排骨炖好後再加入鍋裡炖煮十分鐘左右即可。味道和沒有煸炒過程做出來的豆角排骨的味道沒有什麼區别，都很好吃。

炖排骨的三放三不放（排骨土豆炖豆角）4

小貼士

1、如果買的排骨不是很新鮮可以先焯水，去除浮沫洗幹淨後再炖。

2、豆角按照個人習慣可以先進行煸炒盛出備用，等排骨炖好後再加入鍋裡炖煮十分鐘左右即可。味道和沒有煸炒過程做出來的豆角排骨的味道沒有什麼區别，都是很好吃。

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