亞美尼亞共和國（亞美尼亞語：Հայաստանի Հանրապետություն），簡稱亞美尼亞，是一個位于亞洲與歐洲交界處的外高加索地區的共和制國家。

習俗

亞美尼亞人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：

亞美尼亞人穩重，特别富有涵養性；彬彬有禮講文明，迎客待友心赤誠；

世襲傳統母權制，高齡婦女受尊敬；人人愛吃羊肉串，忌諱餐具互磕碰；

咀嚼食物厭聲響，逢遇“十三”為不幸。

亞美尼亞文化

亞美尼亞人稱自己的國家是“海雅斯坦”，意思是“好客的民族”。對外來客人總要設宴款待。餐桌上鋪着雪白的桌布，上面擺着果品和食物。室外空地上一堆堆的葡萄枝燃燒着熊熊的大火，火上烤着羊肉串的鐵簽子，主人把烤好的羊肉串端上來請客人品嘗，他們還會載歌載舞地為客人助興。他們對遠方的來客是歡迎留宿的，但是最多隻能三天，如客人三天後還想繼續住下去，務必提出充分的理由，在征得主人同意後方可留下來，這樣主人仍不會怠慢客人的。否則主人便會以多種巧妙的暗示催促客人盡早離去。他們非常健談，并且善于跟不同客人去談論各種不同的話題。他們長期保留着母權制，高齡婦女倍受人們的尊敬。他們對紅色比較喜歡，認為是向上的色彩。他們偏愛“7”，常在紀念自己傳統的耶稣升天節和潑水節的前一天，姑娘們聚在一起把自己心愛的紀念品如扣子、頂針、珠子等投入陶罐内，然後倒進“7”碗水，放上“7”朵鮮花。夜間将陶罐放在露天星光下，清晨時由一位打扮漂亮的小女孩從陶罐裡随意取出紀念品發給大家，每發一個紀念品，大家要唱一首預言性歌謠，用以對其“祝願”。

亞美尼亞人在社交場合與客人見面時，一般多施握手禮；也施擁抱禮。和親朋好友相見時用親吻禮，有的吻面頰，有的吻手，有的吻唇。[1]

宗教

亞美尼亞人多信基督教，部分人信奉天主教。他們對“13”和“星期五”非常忌諱。認為遇到“13”将會發生不幸，若“13”日與“星期五”重逢，更是個令人可怕的日子。他們對餐廳内碗盤作響和咀嚼食物聲很反感。認為這會破壞安靜、幽雅的進餐環境。他們認為使用左手為客人服務是不禮貌的，對用一根火柴給三個人點煙很忌諱，認為這樣是失禮的。

飲食

由于高山和草原的特有地理環境，給亞美尼亞人提供了養羊的方便條件，故其居民對羊肉極為偏愛，并善于用羊肉烹制各式各樣的菜肴，其中烤羊肉串是他們最擅長的。是迎賓宴客的美味佳肴。他們宴請客人時，喝酒一般不用杯子，按他們當地的傳統習慣，以牛角裝酒，互相傳遞着喝酒來表示對客人的親近和友好。他們樂于品嘗中國菜肴，用餐除在社交場合有時使用刀叉外，一般都慣于用手抓飯吃。[2]

亞美尼亞人在飲食嗜好上有如下特點：

①注重：講究菜肴鮮嫩，注重菜肴肉多量足。

②口味：一般口味喜濃重，愛甜、微辣味道。

③主食：以面食為主，愛吃烤餅和甜餡餅等。

④副食：愛吃羊肉、牛肉、雞、鴨、蛋類、魚等；蔬菜喜歡柿子椒、洋蔥、土豆、西紅柿、黃瓜、豌豆、白菜等；調料愛用核桃甜醬、番茄醬、胡椒粉、蔥、鹽等。

⑤制法：對烤、燒、炸、炒等烹調方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐：喜愛中國的京菜和清真菜、粵菜。

⑦菜譜：很欣賞什錦拼、西瓜盅、烤全羊、奶油扒白菜、烤羊肉串、拔絲蘋果、烤肉、香酥雞、烤鴨、氽丸子等風味菜肴。

⑧水酒：對烈性酒、啤酒、葡萄酒均能飲用，酸奶、咖啡、可可、檸檬汁、礦泉水及紅茶都是他們喜歡的飲料品種。

⑨果品：對葡萄、西瓜、香蕉、蘋果等較為喜愛；幹果愛吃花生米、杏仁、核桃等。

節日

建軍節：1月28日（1992年）

種族滅絕日：4月24日（1915年，奧斯曼帝國對亞族人實施種族滅絕）

第一共和國成立日：5月28日（1918年成立第一共和國）

憲法日：7月5日（1995年）

亞美尼亞共和國獨立日：（1991年9月21日亞美尼亞舉行全民公決，正式宣布獨立）9月21日。

悼念1988年大地震死難者日：12月7日  

參考資料

1. 亞美尼亞禮俗 [引用日期2020-01-01]

2. 亞美尼亞美食 [引用日期2020-01-01]

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