教你在家做番茄醬，1次買10斤西紅柿制作，味道純正，做法還簡單。番茄是人人都愛吃的蔬菜，它還有一個非常好聽的名字叫西紅柿，經常吃番茄對身體非常有好處，每次去菜市場都被它吸引住，紅彤彤的太惹人愛了，每次都要買上一些，回家又可以當蔬菜又可以當水果吃，番茄的做法也有很多種，不管炒，還是炖，拌白糖都非常的好吃，就連番茄醬都非常受大家歡迎，在我們生活中也是離不開的，孩子們超愛吃，沾薯條，抹在面包片上吃上一口真的是念念不忘太好吃了。今天就給大家分享怎樣在家制作番茄醬，純手工制作，沒有任何的添加劑，做法也非常的簡單，下面一起來看下制作方法吧。
準備食材：
西紅柿、冰糖、白醋
具體做法：
1.剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，先把這些西紅柿全部清洗幹淨，現在的西紅柿最好吃了，因為自然成熟長大的西紅柿味道酸甜可口，用來做番茄醬最合适不過了。
2.西紅柿洗幹淨後準備去皮，先挨個在每個西紅柿上面劃十字刀，西紅柿處理好後，再往盆裡倒入多一些的開水進去，将西紅柿燙一下，這樣西紅柿的皮特别容易剝下來。
3.西紅柿全部剝皮後，再把西紅柿全部切成塊，然後把切好的西紅柿放進榨汁杯裡，打成西紅柿汁，打得越細膩越好。
4.然後把打好的西紅柿汁直接倒入不粘鍋裡面，先開大火熬，剛開始鍋裡熬開後，會有很多的西紅柿浮沫，這個浮沫不用撇掉，繼續用勺子不停地攪拌，這樣能防止西紅柿汁溢出來，也能防止粘鍋，熬大概10分鐘，鍋裡的西紅柿汁稍微有些稠的時候再轉小火熬，往鍋裡加入一把冰糖進去，繼續用勺子攪拌，把冰糖慢慢地熬化開，等西紅柿醬熬得比較濃稠的時候，往鍋裡加入少量的白醋進去繼續攪拌。
5.最後熬成這種粘稠的西紅柿醬就可以關火了，稍微晾涼一下。
6.然後把西紅柿醬裝入提前準備的幹淨玻璃瓶裡面，裝的時候不需要裝得太滿了，做好的番茄醬味道酸甜可口，沒有任何的添加劑，而且吃着安全、衛生、更放心。
7.為了讓做好的番茄醬保存時間更長，瓶蓋不用擰得太緊，直接把瓶子放進蒸鍋裡面蒸，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
8.時間到後關火，然後墊上抹布，趁熱把瓶蓋都擰緊，這樣番茄醬裡面是真空狀态，保存一年都不怕壞。
9.咱們這個番茄醬就做好了。
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