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蒸純玉米面窩頭的做法

生活 更新时间:2025-01-23 21:08:11

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)1

難度:切墩(初級) 時間:30~60分鐘

主料

玉米面50g 中筋面粉100g
酵母2.5g 溫開水40ml
白糖35g 煉乳10g

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)2

1. 備齊材料

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)3

2. 将酵母、白糖煉乳都放入溫開水中,攪勻至融化

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)4

3. 玉米面和中筋面粉混合,将第二步調制的湯水倒入面粉中,用筷子攪勻。

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)5

4. 用手和成光滑偏硬的面團,太濕的做出來的窩窩頭不成形。

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)6

5. 放入烤箱中,發酵一小時。

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)7

6. 取出,分均勻的劑子。

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)8

7. 鍋子裡注入溫水,墊上防粘的油紙,一個一個做成窩窩頭的形狀,擺上鍋。繼續發酵15分鐘後,開大火,上氣後開小火蒸15分鐘後關火,悶幾分鐘後再開鍋蓋。

蒸純玉米面窩頭的做法(玉米窩窩頭的做法步驟)9

8. 清甜的玉米窩窩頭出鍋喽!

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