黃瓜條牛肉怎麼做好吃?材料:黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水澱粉等,現在小編就來說說關于黃瓜條牛肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:黃瓜、牛肉、雞蛋、蔥姜、鹽、白酒、食用油、水澱粉等。
牛肉清洗幹淨後,切成肉片。
切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘,水中加入一勺白酒。
泡好的牛肉撈出瀝幹,加入适量鹽和半勺油,抓拌均勻後腌制10分鐘,然後加入水澱粉,給牛肉上漿,最後加入半個蛋清,抓拌均勻即可。
黃瓜清洗幹淨後切片,鍋裡放水,水中加少許鹽,水燒開後,将黃瓜下入焯一分鐘,然後迅速放入涼水中浸泡,然後撈出瀝幹。
炒鍋裡放兩勺油,油熱後,将牛肉下鍋快速滑炒,牛肉一變色就加入切好的蔥姜末。
加入少許黃豆醬,翻炒均勻,然後将處理好的黃瓜放入一起翻炒,然後關火裝盤即可。
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