正宗酥脆千層餅-tft每日頭條

正宗酥脆千層餅

生活更新时间:2025-01-15 21:39:27

離家久了，總會懷念家鄉的味道，哈妹最懷念的就是媽媽做的蔥香千層餅，蔥香四溢，酥的掉渣，一口下去能咬下44層。

離家太遠，想要吃到無限懷念的蔥香千層餅，隻有自己動手做啦。今天哈妹教你做這款媽媽味道的蔥香千層餅，無論一個人在外闖蕩多少年，總會想念的媽媽的味道。

蔥香千層餅

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）1

配料:

小麥粉300克、蔥3顆、溫開水适量、鹽适量、五香粉适量、菜籽油适量

烹饪步驟:

1.小麥粉加入溫開水拌至絮狀無幹面粉，揉至光滑細膩，醒面一小時。（溫開水分次加入）

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）2

3.醒了一小時的面團揉光滑細膩。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）3

4.擀成面皮依次刷熟油、撒鹽、蔥花和五香粉，從邊緣卷起來成長條。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）4

5.長條面圈起來成餅狀。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）5

6.擀成薄餅。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）6

7.電餅檔裡刷一層油預熱放入薄餅，薄餅上面也刷一層油。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）7

8.烙至兩面金黃關火。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）8

9.切塊裝盤來個造型圖。

正宗酥脆千層餅（自制酥脆蔥香千層餅）9

菜譜小貼士:

1.喜歡吃口感軟彈的蔥花千層餅放面盤裡蓋住捂一下。

2.擀成面皮刷的油用熟油。

3.烙餅時間掌握好，時間長了影響口感。

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