這道菜是2022年做年夜飯時靈機一動想出來的,不但做法簡單,顔值和口感也都不錯,一直沒想出來合适的名字,發了一則朋友圈求助衆親友,被賜了很多名字:素白之花、金玉滿堂、錦瑟年華誰與度、荷塘月色、暖手調金絲、金枝玉葉、萬衆矚目、朱絲纏玉珠、素白之精華…… 一位老師提醒我關于冬奧會正在鳥巢舉行盛大的開幕式,蟲草花圍成一圈真的很似鳥巢狀,那就稱作“玉珠歸巢”吧~ 玉珠意為寶貝,歸攏入此巢,希望奧運健兒們都能發揮最佳狀态;疫情之下又指期望在外求學的寶貝們能早日學成,安全歸巢
By 素白之華
1、蟲草花分幹的和新鮮的兩種,按自己方便使用~
2、幹的蟲草花需溫水泡發約30分鐘~
3、準備好雞頭米和三色蔬菜丁~
4、将泡發好的蟲草花焯水約1分鐘~
5、焯好水的蟲草花瀝幹,加生抽、醋、糖拌勻,最後淋上麻油~
6、拌好的蟲草花放入盤中,整理出形狀~
7、鍋裡熱油~
8、将雞頭米和三色蔬菜丁煸炒片刻~
9、入少許水鹽、糖略煮片刻,至雞頭米成半透明狀即可~
10、加入少許水澱粉,調水澱粉時可以滴幾滴生抽~
11、收幹湯汁~
12、出鍋擺盤~
13、完成~
14、有些可愛~
15、玉珠歸巢~
我的菜譜基本将食材都精确到克,方便大家參考,但是要合乎自己的口味還是需要自己去調節~ 蟲草花一般每人每次食用5-10克即可,畢竟還是有滋補作用的,不要太多~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!