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吃素食譜搭配

生活更新时间:2024-08-17 04:07:38

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）1

這道菜是2022年做年夜飯時靈機一動想出來的，不但做法簡單，顔值和口感也都不錯，一直沒想出來合适的名字，發了一則朋友圈求助衆親友，被賜了很多名字：素白之花、金玉滿堂、錦瑟年華誰與度、荷塘月色、暖手調金絲、金枝玉葉、萬衆矚目、朱絲纏玉珠、素白之精華…… 一位老師提醒我關于冬奧會正在鳥巢舉行盛大的開幕式，蟲草花圍成一圈真的很似鳥巢狀，那就稱作“玉珠歸巢”吧～玉珠意為寶貝，歸攏入此巢，希望奧運健兒們都能發揮最佳狀态；疫情之下又指期望在外求學的寶貝們能早日學成，安全歸巢

By 素白之華

用料

幹蟲草花 20克
雞頭米 50克
三色蔬菜丁 50克
拌蟲草花： ——
生抽 15克
醋 10克
糖 10克
麻油 10克
炒雞頭米： ——
食用油 15克
鹽 1克
糖 3克
水澱粉少許

做法步驟

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）2

1、蟲草花分幹的和新鮮的兩種，按自己方便使用～

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2、幹的蟲草花需溫水泡發約30分鐘～

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3、準備好雞頭米和三色蔬菜丁～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）5

4、将泡發好的蟲草花焯水約1分鐘～

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5、焯好水的蟲草花瀝幹，加生抽、醋、糖拌勻，最後淋上麻油～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）7

6、拌好的蟲草花放入盤中，整理出形狀～

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7、鍋裡熱油～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）9

8、将雞頭米和三色蔬菜丁煸炒片刻～

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9、入少許水鹽、糖略煮片刻，至雞頭米成半透明狀即可～

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10、加入少許水澱粉，調水澱粉時可以滴幾滴生抽～

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11、收幹湯汁～

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12、出鍋擺盤～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）14

13、完成～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）15

14、有些可愛～

吃素食譜搭配（蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食）16

15、玉珠歸巢～

小貼士

我的菜譜基本将食材都精确到克，方便大家參考，但是要合乎自己的口味還是需要自己去調節～蟲草花一般每人每次食用5-10克即可，畢竟還是有滋補作用的，不要太多～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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