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吃素食譜搭配

生活 更新时间:2024-12-04 23:22:19

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)1

這道菜是2022年做年夜飯時靈機一動想出來的,不但做法簡單,顔值和口感也都不錯,一直沒想出來合适的名字,發了一則朋友圈求助衆親友,被賜了很多名字:素白之花、金玉滿堂、錦瑟年華誰與度、荷塘月色、暖手調金絲、金枝玉葉、萬衆矚目、朱絲纏玉珠、素白之精華…… 一位老師提醒我關于冬奧會正在鳥巢舉行盛大的開幕式,蟲草花圍成一圈真的很似鳥巢狀,那就稱作“玉珠歸巢”吧~ 玉珠意為寶貝,歸攏入此巢,希望奧運健兒們都能發揮最佳狀态;疫情之下又指期望在外求學的寶貝們能早日學成,安全歸巢

By 素白之華

用料

  • 幹蟲草花 20克
  • 雞頭米 50克
  • 三色蔬菜丁 50克
  • 拌蟲草花: ——
  • 生抽 15克
  • 醋 10克
  • 糖 10克
  • 麻油 10克
  • 炒雞頭米: ——
  • 食用油 15克
  • 鹽 1克
  • 糖 3克
  • 水澱粉 少許

做法步驟

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)2

1、蟲草花分幹的和新鮮的兩種,按自己方便使用~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)3

2、幹的蟲草花需溫水泡發約30分鐘~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)4

3、準備好雞頭米和三色蔬菜丁~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)5

4、将泡發好的蟲草花焯水約1分鐘~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)6

5、焯好水的蟲草花瀝幹,加生抽、醋、糖拌勻,最後淋上麻油~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)7

6、拌好的蟲草花放入盤中,整理出形狀~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)8

7、鍋裡熱油~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)9

8、将雞頭米和三色蔬菜丁煸炒片刻~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)10

9、入少許水鹽、糖略煮片刻,至雞頭米成半透明狀即可~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)11

10、加入少許水澱粉,調水澱粉時可以滴幾滴生抽~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)12

11、收幹湯汁~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)13

12、出鍋擺盤~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)14

13、完成~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)15

14、有些可愛~

吃素食譜搭配(蟲草花和雞頭米搭配的純淨素食)16

15、玉珠歸巢~

小貼士

我的菜譜基本将食材都精确到克,方便大家參考,但是要合乎自己的口味還是需要自己去調節~ 蟲草花一般每人每次食用5-10克即可,畢竟還是有滋補作用的,不要太多~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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