7月正值黃皮時令。據了解，黃皮具有消食化痰、理氣鎮咳等功效，口感清奇類似魚腥草，但作為一種南方的小衆水果，在清涼解暑的北方并不多見。

然而試客團發現，近期不少各地新式茶飲店悄悄上新了黃皮的飲品，在某點評平台搜索發現，基本各大主流茶飲店都主打推出黃皮産品，一下子将這種小衆的嶺南水果推上了炙手可熱的網紅單品。但縱觀對黃皮飲料的評價，網友們褒貶不一：有部分網友說堪稱液體魚腥草，難以下咽，也有網友說清爽開胃，是夏日生津止渴必備……

實際情況，黃皮飲料味道如何？哪家茶飲店的産品更加出彩？本期，南都試客團選取了5家熱售黃皮飲品的新式茶飲店，包括喜茶、星滿杯、茶力小怪獸、找茶友及星歎。同時，從粉絲群中選取了兩位愛喝奶茶的幸運兒來擔當本期的試客測評官，共同參與此次測評。

從價格來看，各品牌對黃皮飲品的定價普遍較貴，500ml的容量多在25-30元區間。值得注意的是，找茶友推出了1L裝的大桶，喊出39元的高價，但相對來說性價比更高。

而各家的調配方案也大不一樣。喜茶、星滿杯和茶力小怪獸均主要以黃皮果肉加茶底為原料；找茶友更是聲稱在1L容量中使用了超1斤的黃皮；而除了黃皮和檸檬，星歎還添加了酸奶調節口味。

那麼哪家品牌的黃皮産品更能俘獲試客團和試客官們的味蕾呢？

為更客觀地測評各家黃皮飲料的味道和口感，排除用戶對品牌印象的影響，本期測評采取盲測的方式，即用帶有編号的杯子代替各品牌包裝，試客官們在未知各款黃皮産品對應的品牌下，做出主觀評價。

結果搶先看：

喜茶>星滿杯>找茶友>茶力小怪獸>星歎

具體每杯黃皮飲品的口感如何，來聽聽試客官們怎麼說。

NO.1 喜茶-多肉黃皮仙露

卡卡醬：口感相當清爽，生津止渴，茶底也能中和黃皮大部分的澀感，喝完感覺非常開胃，也适合炎熱的夏天。

試客官小青：我觀察到這款黃皮茶飲裡的果肉都是作了去皮去核處理的，入口果肉比較順滑，口感上可以加分。

試客官倩倩：個人偏好甜度較低的飲品，這款添加正常糖的對我來說會感覺偏甜。

推薦指數：☆☆☆☆☆

NO.2星滿杯-滿杯維C黃皮王

試客官小青：黃皮肉看起來比較多，但黃皮的味道卻稍微被檸檬味蓋過，并且聞起來有一股話梅的鹹味，喝起來比較像在喝老鹽檸檬話梅水。

試客官倩倩：這款黃皮飲料顔色比上一杯更深，而且味道稍微偏酸，對于像我這類不偏好甜食的來說，這款覺得完全可以接受。

推薦指數：☆☆☆☆

NO.3找茶友-老鹽黃皮

試客官小青： 口感像冰凍的生理鹽水，除了淡淡的黃皮果肉味，就嘗不出其他味道了，口感比較單一。

試客官倩倩：第一感覺口味鹽味過重了，黃皮味道在飲料中被蓋過，而且飲料中的果肉沒去皮嚼起來會有苦澀味和些許腥味。

推薦指數：☆☆☆

NO.4茶力小怪獸-手錘甜汁黃皮

試客官倩倩：這款比前幾款的更甜，而且聞起來有黃皮味，但喝起來幾乎嘗不到黃皮。

卡卡醬：這款茶味會更濃些，雖然這款産品裡的黃皮也是沒去皮，但黃皮的澀味和果肉味道都比較淡。整體喝起來無功無過。

推薦指數：☆☆☆

NO.5星歎·果汁冰-鮮檸沁甜黃皮冰

卡卡醬：這款黃皮産品看起來很像黑暗料理，奶白偏黃。無論是看起來或者聞起來像酸奶，喝起來更像變質的酸奶，有帶酸味。

試客官倩倩：聞起來就很難接受，口感如同帶苦味的酸奶，果肉打得很碎，而且應該是把果皮一起混合打碎，喝起來苦味明顯。

推薦指數：☆

測評總結

• 經過試客官們的輪番品嘗，一緻認為喜茶的多肉黃皮仙露口感清爽最為好喝，更符合對夏天飲品的需求；

• 對于找茶友聲稱黃皮添加量超過一斤的說法，試客官們認為并未能從飲品中感受到“足料”的感覺，并對品牌宣稱表示質疑。

• 最備受吐槽的星歎，因其觀感較差、口味苦澀怪異，而遭到試客官們集體差評。

試客官建議：品牌在推出組合型水果茶飲時應該要慎重選擇配料，否則容易出現“喧賓奪主”的情況。

除了口味上的褒貶建議，另外試客團還發現，從外賣平台下單各個品牌的黃皮後，或是因為天氣炎熱加上外賣路途較遠，喜茶和星歎兩款主打以冰沙形式的飲品，待送達到手時，飲品中冰沙已化大半，會對實際飲用體驗中産生質變。

此外，多數品牌都是采取吸管飲用的方式，而各品牌添加不少的黃皮果肉入内，使用吸管時會遇到難以順利同時吸取果肉和果汁的情況，較大的果肉也容易堵塞吸管口，造成飲用體驗不佳。

南都·深圳大件事新媒體有限公司出品

撰文：南都深圳大件事智庫研究員 劉嘉儀

試客團：任翊菡 鐘瑩 實習生 黃麗美 鄭潔瑩

設計：楊佳婷

攝影：李兆豐

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