為什麼螺蛳粉是臭的?螺蛳粉的臭味主要來源于裡面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序制作而成,所以它有一種很特别的味道另外,正宗螺蛳粉的湯底也是經過螺絲肉熬制,也會散發出一股獨特的味道我們自己買的螺蛳粉如果不加入酸筍,這種刺鼻的臭味就幾乎沒有,但是這種吃法也就失去了螺蛳粉的靈魂,下面我們就來聊聊關于為什麼螺蛳粉是臭的?接下來我們就一起去了解一下吧!
螺蛳粉的臭味主要來源于裡面的酸筍,這種酸筍是經過煮熟、發酵等工序制作而成,所以它有一種很特别的味道。另外,正宗螺蛳粉的湯底也是經過螺絲肉熬制,也會散發出一股獨特的味道。我們自己買的螺蛳粉如果不加入酸筍,這種刺鼻的臭味就幾乎沒有,但是這種吃法也就失去了螺蛳粉的靈魂。
吃螺蛳粉的注意事項。吃螺蛳粉應該注意場合,由于其臭味濃烈,所以盡量選在一些無人的地方,不要在公共場所吃螺蛳粉。
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