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西紅柿去除草酸的技巧

生活 更新时间:2024-11-28 22:49:35

西紅柿去除草酸的技巧?草酸是能通過合理烹調去除的研究顯示,西紅柿、菠菜、苋菜等蔬菜,隻需沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸而草酸高的蔬果,應盡量要吃熟透的,現在小編就來說說關于西紅柿去除草酸的技巧?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

西紅柿去除草酸的技巧(西紅柿含草酸多嗎)1

西紅柿去除草酸的技巧

草酸是能通過合理烹調去除的。研究顯示,西紅柿、菠菜、苋菜等蔬菜,隻需沸水焯一下就可以去除40~70%的草酸。而草酸高的蔬果,應盡量要吃熟透的。

西紅柿含有微量草酸。草酸在蔬菜中普遍存在,含量差異很大。一般來說,藜科、傘形科和苋科的蔬菜,含草酸相對多一點。常見的苋菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量較高,比如馬齒苋。

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