清蒸梭子蟹鮮味十足-tft每日頭條

清蒸梭子蟹鮮味十足

生活更新时间:2024-10-16 16:29:37

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）1

作為海邊人的我，吃海鮮基本都是原汁原味，偶爾來一次香辣蟹也很過瘾哦！今年的中秋節來做一個香辣蟹，我做香辣蟹是用熟螃蟹做的，這樣分解螃蟹時不用擔心夾着手哦！

By 彭豆美食

用料

梭子蟹四隻
醬油适量
蔥姜蒜适量
花椒偏多一點
小米椒适量
辣醬适量
植物油适量
料酒适量
鹽一丢丢

做法步驟

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）2

1、把螃蟹分解成你自己喜歡塊狀。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）3

2、去掉螃蟹的腮。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）4

3、很好清理，一掰就下來了。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）5

4、蔥姜蒜小米辣備好，能吃辣的多放點小米辣。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）6

5、熱鍋冷油待油溫升高蔥姜蒜小米辣料酒醬油爆鍋

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）7

6、放入螃蟹翻炒

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）8

7、再來一點點旺順的麻辣香鍋調料，這個你自己任意調整哈，家裡用的旺順。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）9

8、再來一點花椒，我今天用的麻椒，用量多少根據自己家來調整。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）10

9、翻炒的時間加入一點點鹽，稍微加一點水，以防糊鍋。

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）11

10、炒至螃蟹入味加一點香菜蔥花即可出鍋

清蒸梭子蟹鮮味十足（鮮到鮮得月滿中秋）12

11、美味的香辣梭子蟹出鍋啦！

小貼士

1.個人建議用熟螃蟹來做香辣蟹，分解時不怕夾到手。 2.鹽隻放一點點哈，甚至不放都行。

梭子蟹的營養功效

梭子蟹，味鹹；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康複大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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