我生長在“好山好水,好風光”的江西,這不僅青山綠水,土家小吃更是一流。今天帶你走進“舌尖上的中國”艾葉米果。
還記得小時候和小夥伴們去田埂上采艾葉,然後歡呼雀躍地和家人一起做艾葉米果子吃麼?那個時候覺得艾葉米果是這個世界最好吃的小吃了,現在漂泊他鄉,表示真的很懷念啊!
梅雨三月,正是艾草遍地叢生的時候,俗話說:
清明吃艾果,不怕陣雨澆,
清明期間吃艾葉果啊,到了梅雨季節就不會生病!
1、先采來鮮嫩的艾葉洗淨。
2、加上堿水把艾葉煮開。最好煮爛一點,方便揉入糯米面團中。
3、加上糯米粉揉勻,可酌情加入适量清水。
4、像包餃子一樣包上事先備好的配料,上鍋蒸十八分鐘左右既可出鍋。又香又甜又美味的艾米果出鍋了!
油炸的艾葉米果風味獨特
怎麼樣?看起來是不是流口水了?這可是原生原味、純天然無污染的艾草哦!趁着假期來江西贛州吃米果吧!順便還可以去婺源看看美麗的油菜花哦!享受一下大自然的清新空氣!
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