随着近幾年社會的高速發展，經濟水平的提高使得人民的食物購買來源也更為廣泛。

從以往的陸地食物來源，逐漸向海洋生物進軍，科學家們在南極海域附近發現了傳說中被譽為“海中黃金”的磷蝦，其規模達到近10億噸，各個國家都為此瘋狂“搶奪”！

中國自2010年以來才加入捕撈的隊伍當中！

但卻有可能成為最大的受益者，這是為什麼呢？

其實關于南極磷蝦的記載，最早可以追溯到18-19世紀左右。

西歐各國為了探索地球的廣袤海洋，駕駛各式各樣的交通工具遨遊在七大洲、四大洋的區域中，其中就包括了處于南極的南極洲，這是一塊人類開發活動最晚的大洲，并且由于其低溫的惡劣環境，不适宜人類長久居住。

因此具有比較豐富的天然生物鍊，南極磷蝦則是本文的重點介紹對象。

從名字上看，南極磷蝦主要分布在南極洲附近海域，屬于淺海性生物。

一般可以在海洋平面50米以内的區域内找到這些磷蝦的蹤迹，南極磷蝦是南極區域著名的群居性動物，一般會成群地出現。

由于體内有熒光器官，因此在數量達到一定規模時，往往會将海水“染”成一片紅色，它們的食物來源大多數是海洋表面的浮遊植物，也有部分食物來自于其他生物的屍體。

南極磷蝦之所以數量衆多，和它們強大的繁殖能力有關。

據科學家們的研究成果表明，一隻成年的磷蝦每次産卵可以達到10000枚左右，每年大約可進行2-3次産卵，并且磷蝦的平均壽命都在5年以上，按照存活幾率10%計算，每隻磷蝦的一生大約可以産生将近15000隻的磷蝦，加上磷蝦本身如此大規模的種群個數，繁殖速度可以說令其他生物望塵莫及。

磷蝦由于個頭體積比較小，所以在海洋内容易成為其他魚群或者是企鵝、海豹等動物的食物來源，磷蝦之所以被大量進食，很大一部分原因和磷蝦的遊動速度有關。

因為磷蝦的身體結構上并沒有适合遊動的鳍，在面對魚類生物時顯得十分“尴尬”，在魚類動物的眼中，這些磷蝦的遊動速度就和烏龜爬行一樣緩慢，自然而然逃不了被捕食的命運。

然而即使是被其他生物的大量食用，也沒有影響到磷蝦總群的數量，畢竟在沒有遇到罕見自然災害（如海嘯）的情況下，單純依靠捕食的方式，實在無法撼動磷蝦群強大的繁殖數量。

人類雖然早早就發現了處于南極洲的這些寶貴磷蝦，但是卻沒有對其進行大規模的捕撈。

如果追溯到正式捕撈的時間段，大概是1970年前後，蘇聯的南極考察船上，由于缺乏食物，所以科學家們從海水中抽取過濾了這些南極磷蝦，将其制成湯類食物時，口感香甜，散發着一絲絲醇厚的味道，後來考察船回國時也帶走了一批磷蝦凍品。

經過實驗對其營養成分分析，發現磷蝦内部具有大量的天然氨基酸！

這些氨基酸當中就包含了人體必備的幾種氨基酸，并且蛋白質含量極高，甚至在一些南極冰川下層的磷蝦，脂肪含量微乎其微，這對于人體生長所需的能量而言是十分吻合的。

也正是從這個時候開始，人們了解到了這些來自南極的“寶藏”，世界各國都争先恐後加入到捕撈的行業當中。

日本也是磷蝦捕撈國中的一份子，并且日本捕撈的磷蝦數量會遠超其他各國，原因也很明顯：日本本土的陸地面積太小，絕大多數的食物來源都是周邊海域的魚産品以及進口海産品，南極磷蝦又具備如此之高的營養價值，對于體型相對較小的日本人來說，無疑是個喜訊，在最瘋狂的時期，甚至一年可以捕撈将近50萬噸的南極磷蝦。

繼蘇聯、日本捕撈磷蝦後，韓國、美國、波蘭等國家也先後派出本國的大型漁船，在南極海洋進行磷蝦的商業捕撈，這些磷蝦會在漁船上被放入冰庫，然後經過漫長的運輸旅途，抵擋港口。

雖然磷蝦的價值很明顯，但是中國加入到捕撈隊伍的時間卻比較晚，2007年首次加入到磷蝦捕撈協會，然後在2010年派出大型漁船進行捕撈，也是商業捕撈的開端。

雖然我國在捕撈時間上不如其他國家，但是得益于漁民的豐富經驗以及船隻的巨大排水量，每次派出的漁船都能夠帶回将近8000噸的冰凍磷蝦。

由于磷蝦自身的生長習性，決定了體積的上限，當冰凍的時間超過一個月，其内部的營養流失就比較嚴重，一般南極磷蝦會被當成飼料飼養給魚類生物，也有少部分質量較為優秀的磷蝦會被加工送上餐桌。

為了解決磷蝦營養流失的問題，我國将磷蝦的加工生産線搬運到了漁船上，即可以将打撈上岸的磷蝦，立即進行加工封裝，按照磷蝦的品質制成不同的加工品。

優質磷蝦會被用作科研，或者是制成可供人類食用的罐頭或者是磷蝦幹，品質稍差的會在漁船上供出海人員食用，最後是那些淘汰的磷蝦會被做成磷蝦飼料，極大提升磷蝦的全方位使用價值。

正是因為我國捕撈船具備從“捕撈→篩選→加工→售賣”一系列完整的産業鍊，在南極磷蝦的捕撈國家當中有着較大的優勢。

日本自捕撈漁船損壞以後，就減少了在南極海域的捕撈活動頻率，現在國際市場多數的可食用磷蝦均來自于中國捕撈，由此可見中國在磷蝦捕撈方面也具備比較強的競争力。

關于南極磷蝦是否會因為人類的捕撈而滅絕，其實這個問題早就已有業内專家做出分析預測。

隻要每年人為捕撈量控制在5000萬噸以下，那麼對于整個南極磷蝦群來說，幾乎不會造成過大的影響，單是南極本土掠食者，每年都會消耗3億噸的磷蝦，和這個數據相比，人為捕撈的數量顯然不值一提，磷蝦的數量在未來幾十年内仍然會保持在10-15億噸左右的水平。

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