豬的全身都可以做成美食，那麼大家是否有想到過一個問題呢？就是母豬也能産奶，為什麼沒人喝母豬奶呢？難道是不能喝嗎？下面我們就來聊一聊。

我們平時在生活中經常會喝到各種各樣的奶制品，但是要說喝得最多的那一定非牛奶莫屬，當然除了牛奶以外，還有羊奶駱駝奶等也是非常的常見，這些奶制品不但營養豐富，而且更為重要的是可以做成各種非常好吃的奶制品，受到很多人的歡迎。

一、為什麼市面上最普遍的奶是牛奶？我們也習慣于喝牛奶（起源、産量、養殖成本、人們的習慣）

我們從幾個方面來了解一下。

（1）起源

喝牛奶的起源可以說是相當久遠。在漫長的人類曆史長河中，牛奶是所有乳制飲品中陪伴人類時間最長的，重要性僅次于生命之源水。

人類獲取和飲用牛奶的最早曆史發現于6000年前，是在古巴比倫一座神廟壁畫中有描述的。同時期的古埃及人們已經使用牛奶作為祭品。埃及神話中象征豐收和愛情的神哈索爾，就長着一顆奶牛的頭。

而在我國，牛奶最早出現在公元前202年。西漢張骞出使西域開辟絲綢之路，用絲綢瓷器換回奇珍異寶的同時帶來豐富的奶制品。據傳最早出現在我國的奶牛是400多年前由歐洲早期傳教士和殖民者在東南亞引種雜交後流入雲南邊境的。

最早的牧牛場于1644年在北京西華山建立，那一年明朝滅亡。1874年法軍帶來的 “黃白花奶牛”，1880年英國人引入“荷斯坦奶牛”，1898年，俄國人也在内蒙古呼倫貝爾盟的三河一帶引入乳牛，1901年上海徐家彙天主堂修女院引入 “黑白花奶牛”。。。。

在今天牛奶已經非常普遍，幾乎所有人都喝過，甚至還研發出不同口味，不同形态（固體的奶粉、奶酪，液體奶品等）

（2）産量

奶牛的産奶期，會分為高峰期和淡奶期。産奶高峰期：此時1頭奶牛1天的産奶量一般為25-40公斤左右。不是高峰期：此時1頭奶牛1天的産奶量一般為5-20公斤左右。一般情況下奶牛的泌乳期為300天左右，一年中産奶的時間很長，其産出的牛奶營養全面，是現代乳品工業的重要原料，也是适合人們長期飲用的飲品。

從奶産量來說，牛奶也是碾壓其他哺乳動物了。

奶場的分布。中國的奶源帶主要分布在國際公認的中溫帶季風氣候優質奶牛飼養帶(北緯40度——47度)。這個飼養帶橫貫東北、西北和華北草原帶，包括“三北”地區的大部分省份和膠東半島，集中了全國70%的奶牛和超過60%的原料奶，這些地區因為适宜養殖奶牛，牛奶産量大，質量高，所以被稱為國内“黃金奶源帶”。

我國的北方奶場

我國主要有内蒙古大草原、新疆奶源帶、東北奶源帶、河北奶源帶、陝西，這些地方可以養殖。

同時，每年我國還會進口一部分奶源。

（3）養殖、擠奶容易

牛奶的養殖、擠奶都可以成批量地進行。相對來說實施起來比較容易。

二、豬奶可以喝嗎？我們為什麼不喝豬奶！

豬奶是可以喝的！原則上不如動物的奶都可以食用。既然豬奶可以喝，那我們為啥不喝呢？

（1）豬奶沒營養嗎？

NO！并不是！作為一種食物，但凡能擺上貨架成為商品的，除了安全以外，在營養、口味、外觀、情懷等各方面，總有一兩處吸引人的地方，賣家才能對外宣傳。

現在連駱駝奶都開始賣了，市場上卻連豬奶的影子都沒看到，難道是豬奶的營養太差？

營養不亞于牛奶，符合國際标準！

從各方面數據來看，豬奶的營養價值都不遜于市場上最常見的牛奶，它的脂肪和蛋白質含量甚至要高于牛奶的2倍。

圖片來源于知乎營養師顧中一，侵删

參考我國《GB19301-2010食品安全國家标準 生乳》對生乳的各項營養要求，豬奶的脂肪、蛋白質、非脂乳固體的含量都是符合國家标準的，也就是說豬奶作為飲品的原料，在營養師是過關的。

有興趣的朋友還可以了解其他的動物奶的營養成分。

圖片來源于知乎營養師顧中一，侵删

所以說，從營養上來說，豬奶沒問題！

（2）那是豬奶不好喝嗎？

至于口味嘛，是仁者見仁智者見智。

羊奶呢大家都知道人是可以喝的，不過羊奶它有一股膻味。

國外的養豬人員說，豬奶的味道也特别膻，比羊奶的味道還重，如果你喝不慣羊奶，那麼豬奶你可能也喝不來。

國内有人就曾經喝過豬奶，據說是一股杏仁露的味道，但是質感要濃一些。這個味道聽起來比較好聽，但有人也不能接受杏仁露的獨特的香味，覺得有點像塑料味、汽油、油漆味的感覺。

豬奶的營養沒問題，所以從味道上來說，應該不是它沒有出現在大衆視線的原因。

（3）産量少是關鍵

牛的哺乳期有10個月，駱駝的哺乳期甚至能達到14個月，而豬隻有短短2個月。

在這兩個月的泌乳期中，每天産奶量不足6千克，總共産奶量在250千克。自然狀态下，母豬一年最多産崽2次，一年産量最多也就500千克左右。

而我們熟知的奶牛呢？每天産量20-40千克，再加上10個月的哺乳期。比如以産奶聞名的荷蘭斯坦奶牛，眉頭年均産奶量可達10220千克。

20倍的差距！

豬這樣的産奶量，都還不夠小豬吃。而小豬吃不飽，勢必就影響豬崽的存活率，所以考慮到豬長大能帶來的經濟效益，所以養殖的人肯定不會從小豬嘴裡搶奶的。

另一方面，通常母豬均有14個乳頭，所以在接取豬奶的時候需要用到容器也必須是十分大的，或者分别使用14個容器來進行取奶，這又給豬的取奶過程造成了一定的困難。其次單次放奶時間太短，隻能少量多次，就算是泌乳量高的母豬，每次放奶時間也隻能持續20秒以上，一晝夜放奶次數卻可達到30次...

還有就是，老豬的産奶速度跟不上，豬的乳房不如牛的乳房那樣大，所以它儲存的奶比較少，豬奶并不是擠一擠就會有的，豬媽媽産奶需要小豬邊拱邊叫的刺激才會有奶，這一點就很困難了，而奶牛的乳汁量大，而且隻要擠一擠就跟流水似的。

所以，豬奶無法産業化生産，還不如賣豬肉。

(4)成本還高

其實就産量低，以及豬奶對小豬存活的重要性兩個方面，已決定了人類基本不會打豬奶商品化的主意了。

上面說到因為産量低和取奶困難，所以造成成本上升。

除了這個因素，其中飼料的投入産出比太低，豬奶的成本高，還體現在飼料上。

不論是豬還是牛，哺乳期都要保證充足的營養補給。二豬飼料的價格稍高于牛的飼料。豬食雜食性動物，吃得精細的飼料，牛是草食動物，以長草等粗飼料為主，但也需要一定比例的精飼料。雖然哺乳期的母牛進食量大于母豬的進食量，粗略估算在1.5-3倍左右，但是牛奶的産量高啊，是豬的20倍左右！

所以從産奶的角度考慮，豬飼料的投入産出比就遠低于牛飼料了。

總結：所以綜上來看，産量低、擠奶困難，飼料投入産出比低，決定了營養價值較高的豬奶幾乎不可能出現在大衆的飲品視線上。豬雖然産奶不行，但是人家産崽厲害一頭母豬一年大概能生二三十隻小豬，無論是賣豬肉還是賣小豬仔，都要比賣豬奶劃算很多。所以還是賣豬肉更劃算，豬奶就算了吧。

如果要将豬奶商品化，大抵是非常非常貴的吧，可能我就買不起了。

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