繼夢龍“雙标”事件後，哈根達斯月餅廣告也“翻車”了。8月25日，哈根達斯被罵上微博熱搜。不少網友議論紛紛，“這麼貴的冰淇淋竟然用代可可脂，無良商家。”“賣那麼貴還不用好料，還好我不吃。”“用心做産品，别讓大家失望了，拜托了。”

企查查APP顯示，近日，通用磨坊貿易（上海）有限公司新增行政處罰信息。處罰事由為哈根達斯對部分（月餅）産品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但實則使用了代可可脂巧克力外皮。上海浦東新區市監局對其的處罰結果為，責令停止發布違法廣告并罰款1萬元。

微博上不少網友表示一萬元的罰款太少了，那麼什麼是代可可脂？這種做法是否符合食品安全規定？

“代可可脂和純可可脂的價格差異很大，通常來說，代可可脂的成本隻有純可可脂的十分之一到六分之一。” 據業内人士透露，“代可可脂裡面有反式脂肪酸，對人體的健康沒有益處，所以不建議食用含有代可可脂的産品。”

為何被罰？

宣傳用巧克力其實是代可可脂

企查查APP顯示，近日，通用磨坊貿易（上海）有限公司新增行政處罰信息。處罰事由顯示： 2020年7月20日，該公司在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”提供“2020哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款”産品預售服務，并發布訂購網頁廣告（2020年7月26日活動結束，網頁關閉）。

廣告中預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”、“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”和“抹茶月餅形冰淇淋”三款産品的外皮成分表述為“烏龍茶巧克力外皮”、“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

但是，根據該公司産品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述産品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成，故其産品外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。

處罰結果為：罰款1萬元并停止發布違法廣告。不久，話題#哈根達斯用代可可脂冒充巧克力被罰#登上熱搜，網友紛紛吐槽：“那麼貴還無法保證品質……”

哈根達斯有多貴？

最貴冰淇淋月餅每盒1288元

哈根達斯稱得上是冰淇淋界“愛馬仕”，主打産品是冰淇淋，一個球就賣幾十元。

貝殼财經記者浏覽其天貓旗艦店發現，哈根達斯最新的活動有一款原價45元的産品秒殺價為24.9元，産品為單球牛乳味華夫筒；銷量第一的是哈根達斯派對9聯杯冰淇淋雪糕，淨含量為522克（58克×9），日常價為219元，平均每杯在20元以上。

各種各樣顔色的冰淇淋也深受年輕人的追捧，哈根達斯每年還會特别推出多款哈根達斯冰淇淋月餅。目前，月餅冰淇淋系列已開始預售,售價從200元到1200元不等。

其中，總價最高的産品是哈根達斯盧浮宮博物館聯名款盧浮映月月餅冰淇淋中秋定制禮盒裝，預售價為1288元，淨含量為976克，包含4種口味，每種2枚，相當于每枚單價超過160元。

何為代可可脂？

成本為純可可脂十分之一食品分析師：價格低廉，對人體的健康沒有益處

何為代可可脂？

顧名思義，代可可脂的“代”是代替的意思，它是用來代替真正的可可脂。所以，它就是假的可可脂嗎？

簡言之，“以其他非可可脂植物油為原料加工而成的天然可可脂的替代物”，而代可可脂巧克力的定義則是，“以白砂糖、代可可脂等為主要原料（按原始配料計算，代可可脂添加量超過5%），添加或不添加可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊/巧克力漿、可可油餅、可可粉）、乳制品及食品添加劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀态，并具有巧克力風味和性狀的食品”。

有營養師表示：“價格便宜的代可可脂結構與天然可可脂大為不同，是一種非常複雜的脂肪酸。代可可脂口感較差，沒有香味，通常熔點要比可可脂高一些。”

“代可可脂和純可可脂的價格差異很大，通常來說，代可可脂的成本隻有純可可脂的十分之一到六分之一。” 中國食品産業分析師朱丹蓬告訴貝殼财經記者：“代可可脂裡面有反式脂肪酸，對人體的健康沒有益處，所以不建議食用含有代可可脂的産品。”

為何商家要用代可可脂？代可可脂的成本怎樣？貝殼财經記者在某購物平台注意到，一款代可可脂原料餅的價格是350元20公斤，一款可可脂原料的價格是525元3公斤，經計算，代可可脂價格為純可可脂的十分之一。

在現實生活中，代可可脂在食品中應用并不少見。貝殼财經記者注意到，代可可脂還曾惹上官司。

一份2017年的判決書顯示，原告在一家超市買了32盒原味松露巧克力，共計3283.2元。購買後，原告發現該産品主要成分為植物油，且該産品不含可可脂。

法院審理認為，涉案商品的真實食品性質為原味松露代可可脂巧克力，雖然其在底部的标簽中對其産品真實屬性進行了标注。但其在商品包裝主要展示面中僅标注“原味松露巧克力”，而未在同一展示面以同一字号标注“代可可脂巧克力”字樣。

最終，法院判決結果為：超市向原告退還32盒原味松露巧克力購貨款3283.2元，賠償原告32832元。

哈根達斯背後的通用磨坊能否長紅？

入華20多年，不止一次被罰

公開資料顯示，通用磨坊為世界第六大食品公司，業務遍及全球100多個國家，主要品牌包括哈根達斯、貝蒂妙廚、果然多、綠巨人、灣仔碼頭等。

通用磨坊的業務包括五大部分，即北美零售；便利店和食品服務；歐洲和澳大利亞；亞洲和拉丁美洲；寵物。

官網顯示，通用磨坊進入大中華區市場已經20多年了。其間，哈根達斯、灣仔碼頭、妙脆角、維邦、果然多等衆多優質品牌深入人心，豐富着中國消費者的生活。

據悉，通用磨坊在大中華區一共建設有6個現代化的生産基地及3個中央廚房，分别位于北京、上海、南京、廣州和中國台灣。

貝殼财經記者自通用磨坊年報獲悉，其谷物商标被授權給CPW使用，并可能與雀巢商标一起使用。雀巢将其某些商标授權給CPW使用，包括雀巢（Nestl）和托比叔叔（Uncle Toby）的商标。哈根達斯的商标是免費的，并且隻對雀巢和授權的分許可證持有人冰激淩和其他冷凍甜食産品在美國和加拿大使用。哈根達斯的商标在日本也被授權給HDJ使用。

“作為我們在歐洲、澳大利亞、亞洲和拉丁美洲地區的哈根達斯業務的一部分，我們在世界各地的不同國家經營466家（全部租賃）和392家特許經營品牌冰淇淋店，這些國家都在美國和加拿大之外。” 通用磨坊表示。

今年8月，在“盧浮奇妙夜”中秋發布會上，通用磨坊中國區總裁兼董事總經理邱肇祥對媒體表示，“哈根達斯已經有60年的曆史了，進入中國内地市場也有25年了，我們還要繼續成為一家長紅品牌。我們不想做一時的網紅，但又要與時俱進，這就需要長紅品牌網紅化，在堅持核心優勢的基礎上，滿足各種不同受衆的最新需求。”

據邱肇祥透露，去年，哈根達斯有着将近20%的增長，“我們希望能夠持續每年有雙位數的增長”。

公開資料顯示，哈根達斯的全球門店一度超過900家，而邱肇祥在今年8月提到，“目前全世界有六七百家哈根達斯門店，中國就占了400家。”

值得一提的是，這已經不是通用磨坊首次遭遇處罰。

2019年，通用磨坊貿易（上海）有限公司銷售的哈根達斯曲奇香奶脆皮冰淇淋（淨含量：69克，生産日期：2018.10.9）被消費者舉報生産日期出現缺失，最終，公司被罰款5000元。

新京報貝殼财經記者 閻俠 編輯 陳莉 校對 薛京甯

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