過了霜降節氣了，很快就要立冬了，就要進入冬天了，今年的天氣非常的反常，幹旱又加上高溫，現在湖南好多地方三個多月，100多天沒有下雨了，現在快到11月份了，氣溫還是這麼高，像夏天一樣的溫度。現在廣西這邊還有30多度，在往年這個時候已經是有點冷了，今年天氣反常、幹旱，導緻很多的地方冬季的蔬菜都沒有種植或者是種植了也死掉了，又要重新種植。

在進入冬季的時候，這5種蔬菜還是可以種植的，它們也不怕冷，在過年期間還是可以吃到的，我們來看一下是哪5種蔬菜吧。

冬寒菜

冬寒菜，學名冬葵，葵菜、冬寒（苋）菜、薪菜、皺葉錦葵，它是一年生的草草本植物，它是農村一種常種植的冬季蔬菜，它的幼苗或嫩莖葉可供食用，營養豐富。

它不喜歡高溫的天氣，最适宜的生長溫度在15℃-20℃，因此，在南方的冬季完全是可以種植的一蔬菜。

冬寒菜估計很多人都沒有聽過或者是沒有吃過，這種菜它非常容易種植的，可以說是一種懶人菜來的，丢種子下去，淋點糞水，發芽後，再澆點水，糞水就能得吃了。用來下火鍋，炒着吃都是非常不錯的，不知道大家有沒有吃過。可以種植起來了。

芹菜

芹菜是一種大衆的菜，可以說是一種調味的菜，一般都是用來炒牛肉吃，還有炒海鮮吃的時候，放一些芹菜在裡面，提味增香，芹菜也是種植非常容易的蔬菜。

它本身也是一種帶氣味的蔬菜，又加上冬天蟲害比較少，所以冬天種植下去不用怎麼管理就能吃的一種蔬菜，芹菜不但種植簡單，而且産量還蠻高的，隻要肥水好，一棵都能長好大的。

菠菜

菠菜在湖南新化農村叫做扯巾菜，也不知道為什麼叫這樣的名字，這種菜營養豐富，非常的好吃，炒來吃或者是下火鍋都非常的棒，這種菠菜在冬天是可以種植的，它也不怕冷，下雪天它都不會凍死，隻是葉子會凍傷。

像在湖南冬天零下幾度的天氣，下雪天都能順利地過冬，農村家裡都會種植一些來自己家裡吃的。因此，現在這個時候，還是可以種植的，現在種了，到年前還能有得吃。

香菜

香菜一種調味菜，你喜歡吃嗎？它也是一種調味來的，香菜種植簡單，前幾天我就在我家的陽台上面種植了香菜，用一個花盆來種植的，現在都發芽出來了。

因為這香菜種子殼厚一點，不容易發芽，我在種植的時候，就用水把種子泡了5-6個小時，然後就把它種植在花盆裡面了，再撒一點土，澆點水。每天都澆一點水，5天左右就發芽了。别的糞水都沒淋，現在已經長這麼高了。

香菜因為它有氣味，很多人都吃不慣，而喜歡吃的人就非常的愛吃了，用來下火鍋，煮這個海鮮吃的時候放點香菜味道比較好。

茼蒿菜

茼蒿菜也是一種有氣味的菜，它也是我非常喜歡吃的一種菜，它也是比較容易種植的，像我家每年都會種植一些，它不用怎麼管理就長得很好，有時采三四棵就能炒一大碗菜了。

喜歡用這種茼蒿菜來下火鍋，非常的不錯，在這個冬季都可以種起來，冬天都不會死凍的，我們湖南零下5度的氣溫它都可以過冬，隻是葉子會凍傷一點。

朋友們，在你們的家鄉，如果今年天氣比較幹旱，冬天的菜還沒有種植或者沒有成活的話，如果現在有水還是可以種植這些冬季的蔬菜的，這5種菜它也不怕冷，可以種植起來，到了年底就會有的吃了，産量也會非常高的，趕快行動起來吧。

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